Henglein
Rama Cremefine
| Apfeltorte mit ganzen Äpfeln
| 150 g | Margarine |
| 150 g | Rohrzucker (Rohrohrzucker) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 200 g | Mehl (Typ 550) |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 1 TL | Fett für die Form |
| 7 kleine | Äpfel |
| Für die Füllung: | |
| 1 ½ EL | Sultaninen |
| ½ TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| etwas | Butter für Butterflöckchen |
| 40 g | Mandel(n), gehackt oder gehobelt |
| 4 TL | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier zufügen sowie Salz und Zitronenschale. Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen, unter den Teig rühren. Anschließend in eine Springform (22 cm Durchmesser) füllen.
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse ausstechen und auf den Teig setzen: Einen in der Mitte, die anderen 6 drum herum.
Für die Füllung die Korinthen, die Zitronenschale (1/2 TL) mischen, in die Löcher der Äpfel füllen. Darauf jeweils ein Butterflöckchen setzen.
Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 - 70 Min. auf der 2. Schiene von unten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandeln über den Kuchen streuen. Nach Belieben noch einen Klecks Erdbeermarmelade in die Löcher der Äpfel füllen, zum Abschluss noch etwas Puderzucker über den Kuchen streuen.
Inhaltsstoffe pro Portion bei 12 Stücken:
Fett 14,8 g, Kohlenhydrate 34,3 g, 2,81 BE, Eiweiß 4,30 g
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse ausstechen und auf den Teig setzen: Einen in der Mitte, die anderen 6 drum herum.
Für die Füllung die Korinthen, die Zitronenschale (1/2 TL) mischen, in die Löcher der Äpfel füllen. Darauf jeweils ein Butterflöckchen setzen.
Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 - 70 Min. auf der 2. Schiene von unten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandeln über den Kuchen streuen. Nach Belieben noch einen Klecks Erdbeermarmelade in die Löcher der Äpfel füllen, zum Abschluss noch etwas Puderzucker über den Kuchen streuen.
Inhaltsstoffe pro Portion bei 12 Stücken:
Fett 14,8 g, Kohlenhydrate 34,3 g, 2,81 BE, Eiweiß 4,30 g
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