Henglein
Rama Cremefine
| Parma-Schnitzel
)
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 3 EL | Öl (Oliven) |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 8 dünne | Putenschnitzel oder Schweineschnitzel |
| 8 Scheibe/n | Parmaschinken, dünn |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Rosmarinnadeln abstreifen, klein hacken und in 2 EL Olivenöl kurz (ca. 1 Minute) braten. Abkühlen lassen und mit dem Käse zu einer Paste vermengen. Schnitzel schwach salzen und pfeffern und mit der Käsepaste bestreichen. Die Schinkenscheiben jeweils quer um die Schnitzel wickeln. Übriges Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin sanft braten. Dazu passt hervorragend der Bohnen-Nudel-Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
jbraun 
sagt:
sagt: 29.09.2005 13:28
Das hat mein Mann ausprobiert. Es war lecker!
JBraun
JBraun
donilu
sagt:
sagt: 09.01.2007 15:28
Das war so lecker, ich träume heute noch davon. Das werde ich bestimmt öfter machen, vor allem wenn Besuch kommt.
pastalisa 
sagt:
sagt: 09.06.2007 20:18
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das leckere Rezept!
Mein Freund und ich haben und grad von der Couch "gerollt" - man konnte nicht genug davon bekommen!
Wir haben Gurkensalat (mit Schmand + Dill angerichtet) und Kartoffelbrei (mit Knoblauch - eine ganze Knolle, die vorher eine Stunde im ofen gebacken wurden) dazu gegessen.
YUMMI!!
LG, pastalisa
Mein Freund und ich haben und grad von der Couch "gerollt" - man konnte nicht genug davon bekommen!
Wir haben Gurkensalat (mit Schmand + Dill angerichtet) und Kartoffelbrei (mit Knoblauch - eine ganze Knolle, die vorher eine Stunde im ofen gebacken wurden) dazu gegessen.
YUMMI!!
LG, pastalisa
donilu
sagt:
sagt: 24.03.2008 14:28
hallo,
meine gäste waren beeindruckt.
LG donilu
meine gäste waren beeindruckt.
LG donilu
Eva2312 
sagt:
sagt: 20.10.2008 14:05
Also von mir gibt's die volle Punktezahl!
Die ganze Familie war restlos begeistert. Habe Schweinefilet-Scheibchen mit der Käse-Rosmarin-Paste bestrichen und anschließend mit Schwarzwälder Schinken (mag Parma nicht sooo) umwickelt. Dazu gab's bei uns Kartoffelviertel, die in Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin gebraten wurden und knackige Kaiserschoten.
Vielen Dank - wird's nächste Mal mit Gästen serviert!
LG Eva2312
Die ganze Familie war restlos begeistert. Habe Schweinefilet-Scheibchen mit der Käse-Rosmarin-Paste bestrichen und anschließend mit Schwarzwälder Schinken (mag Parma nicht sooo) umwickelt. Dazu gab's bei uns Kartoffelviertel, die in Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin gebraten wurden und knackige Kaiserschoten.
Vielen Dank - wird's nächste Mal mit Gästen serviert!
LG Eva2312
juttaobst 
sagt:
sagt: 17.03.2010 09:54
Danke für das leckere und einfache Rezept. Im L**l gibt es die feinen Minutensteaks vom Schwein, die eignen sich hervorragend dazu.
schulli4321
sagt:
sagt: 18.03.2010 16:51
Hier mal eine ganz blöde Frage: Rollt man die Schnitzel oder wie kommt der leckere Parma darum? Ich kann mir das irgendwie nicht vorstellen, sorry für die komische Frage
22.03.2010 10:57
Siane
sagt:
sagt: 21.03.2010 17:43
Sehr lecker.
Ich habe Schwarzwälder Schinken genommen und Sahnekartoffeln und Erbsen-Möhrengemüse dazu gemacht.
Ein Bild folgt.
LG
Siane
Ich habe Schwarzwälder Schinken genommen und Sahnekartoffeln und Erbsen-Möhrengemüse dazu gemacht.
Ein Bild folgt.
LG
Siane
hummel13 
sagt:
sagt: 23.03.2010 00:31
Meine Frage zu der Paste: soll der Käse geschmolzen werden bevor er mit dem Rosmarin vermengt wird oder klappt die Paste auch ohne schmelzen?
Bibi01
sagt:
sagt: 26.03.2010 21:06
stummelhausen
sagt:
sagt: 23.03.2010 12:34
Hallo,
kann man auch etwas anderes anstatt rosmarin nehmen. Wir mögen nicht ganz so gerne rosmarin??
kann man auch etwas anderes anstatt rosmarin nehmen. Wir mögen nicht ganz so gerne rosmarin??
ElfiMi
sagt:
sagt: 24.03.2010 09:47
Uppsala
sagt:
sagt: 24.03.2010 18:52
Ein super leckeres Essen, welches es jetzt öfters bei uns gibt. Ich habe auch mal eine Variante der Panade ausprobiert, die ich empfehlen kann: den gedünsteten Knoblauch mit einem Ei und etwas mehr Parmesan vermengen. Das war ebenfalls sehr köstlich!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
sushidiva
sagt:
sagt: 25.03.2010 08:18
Wirklich super lecker!!!! Schnell zu machen und trotzdem raffiniert - volle Punktzahl! Danke!
LG
Katrin
LG
Katrin
Bibi01
sagt:
sagt: 26.03.2010 21:12
Hmmmmmmmm,
sehr lecker und sooo schnell gemacht.
Habe lediglich zur Rosmarin Parmesan Paste noch etwas Zitronensaft gegeben um noch etwas Frische reinzubringen. Dazu gab es Paprikareis für mich und 5 Sterne für Dich.
LG, Bibi
sehr lecker und sooo schnell gemacht.
Habe lediglich zur Rosmarin Parmesan Paste noch etwas Zitronensaft gegeben um noch etwas Frische reinzubringen. Dazu gab es Paprikareis für mich und 5 Sterne für Dich.
LG, Bibi
toto-w 
sagt:
sagt: 27.03.2010 21:23
Boah war dat lecker!
Wir haben in Ermangelung des Rosmarins eine italienische Kräutermischung für die Paste verwendet. War auch lecker!
Bei uns gab es Kräuter-Sahne-Nudeln dazu (Spaghetti in Sahne geschwenkt und mit Kräutern und etwas Salz abgeschmeckt).
Perfekt! Wird es sicher wieder geben!
Viele Grüße,
Torsten
Wir haben in Ermangelung des Rosmarins eine italienische Kräutermischung für die Paste verwendet. War auch lecker!
Bei uns gab es Kräuter-Sahne-Nudeln dazu (Spaghetti in Sahne geschwenkt und mit Kräutern und etwas Salz abgeschmeckt).
Perfekt! Wird es sicher wieder geben!
Viele Grüße,
Torsten
Neni74
sagt:
sagt: 10.04.2010 19:14
Es war wahnsinnig lecker. Nur fand ich die Parmesanpaste ein wenig "unklebbar". Haben wir das vielleicht zu grob geraspelt?
Oder gibt es da einen Trick?
Aber ansonsten! Spitze, wir haben Salat dazu gemacht und Baguette und selbstgemachte Basilkum.Knoblauchbitter.
Oder gibt es da einen Trick?
Aber ansonsten! Spitze, wir haben Salat dazu gemacht und Baguette und selbstgemachte Basilkum.Knoblauchbitter.
sunday31
sagt:
sagt: 05.05.2010 13:11
Einfach und schnell zubereitet und es war wirklich so lecker, dass mein 3 jähriger Sohn ein ganzes Schnitzel gegessen hat. Dazu gab es noch Kroketten und einen leckeren Bohnensalat. Danke für das tolle Rezept!!!
funnymelle
sagt:
sagt: 28.05.2010 22:14
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hatte jedoch nur 40 g Parmesan, aber das war auch nicht schlimm. Schnitzel habe ich dünne Minutensteaks genommen. War echt lecker. Selbst meine 4 jahre alte Tochter hat ein Schnitzel gegessen. Dazu gab es bei uns Wedges und Karotten-Erbsen-Gemüse. Nicht ganz italienisch, aber dafür das Eis hinterher :-))
LG
funnymelle
LG
funnymelle
Monalilith
sagt:
sagt: 07.08.2010 12:34
Hallo IngridK!
Eigentlich sehr nachlässig von mir, erst jetzt eine Bewertung abzugeben, nachdem dieses Rezept bei uns eingeschlagen hat wie eine Eisbombe :-)
Wenn ich die Schnitzel nicht wenigstens alle zwei Wochen zubereite, sinkt die Stimmung hier im Haus.
Einfach genial lecker!!! Nun hat man ja nicht immer frischen Rosmarin zur Hand.... funktioniert auch mit getrocknetem. Dafür habe ich immer Parmesan am Stück - und der wird hier nun nie mehr alt :-) Habe mich mal beim Schinken vergriffen, schmeckt aber auch mit Serrano ganz wunderbar.
Vielen lieben Dank!
Eigentlich sehr nachlässig von mir, erst jetzt eine Bewertung abzugeben, nachdem dieses Rezept bei uns eingeschlagen hat wie eine Eisbombe :-)
Wenn ich die Schnitzel nicht wenigstens alle zwei Wochen zubereite, sinkt die Stimmung hier im Haus.
Einfach genial lecker!!! Nun hat man ja nicht immer frischen Rosmarin zur Hand.... funktioniert auch mit getrocknetem. Dafür habe ich immer Parmesan am Stück - und der wird hier nun nie mehr alt :-) Habe mich mal beim Schinken vergriffen, schmeckt aber auch mit Serrano ganz wunderbar.
Vielen lieben Dank!
Kaba4444
sagt:
sagt: 09.08.2010 21:55
SUPER LEGGA ....
Da kann man nur 5 Sterne vergeben. Supereasy und echt ein Genuss. Foto ist unterwegs. Wird es sicher bald wieder geben
Da kann man nur 5 Sterne vergeben. Supereasy und echt ein Genuss. Foto ist unterwegs. Wird es sicher bald wieder geben
sunday31
sagt:
sagt: 12.09.2010 15:45
Lecker und super schnell zubereitet!!!
12.10.2010 18:52
Hallo,
ich kann mich nur anschliessen , die Schnitzel haben uns sehr geschmeckt . Rosmarien muss unbedingt sein . Es vereiht dem Gericht ein besonderen Pfiff .
Liebe Grüsse
Gina
ich kann mich nur anschliessen , die Schnitzel haben uns sehr geschmeckt . Rosmarien muss unbedingt sein . Es vereiht dem Gericht ein besonderen Pfiff .
Liebe Grüsse
Gina
Sigrilila
sagt:
sagt: 28.11.2010 19:43
super Rezept - von mir volle Punktzahl! Selbst dem Schnitzelverweigerer meiner Familie hat es geschmeckt. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Scheinelende oder Kalbschnitzel noch genialer wird!
schmausi03
sagt:
sagt: 04.02.2011 12:18
Sehr lecker!
Habe es mit getrocknetem Rosmarin gemacht, hatte keinen frischen da. War aber auch super lecker!
Danke!
Habe es mit getrocknetem Rosmarin gemacht, hatte keinen frischen da. War aber auch super lecker!
Danke!
dariosmama 
sagt:
sagt: 09.02.2011 18:06
Hallo,
ich zitiere meinen Mann:
"Mmmmhhhhh - mmmhhhhmmmm - Liebling, war das lecker!"
(Wurde einige Male wiederholt :-)
Ich habe statt Schnitzel Schweinefilet gewählt, und das in Medalions geschnitten. Dazu gab es Rosmarin-Kartoffeln und angemachtes Creme Fraiche Dipp (mit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer)
Liebe Grüße
Dm
ich zitiere meinen Mann:
"Mmmmhhhhh - mmmhhhhmmmm - Liebling, war das lecker!"
(Wurde einige Male wiederholt :-)
Ich habe statt Schnitzel Schweinefilet gewählt, und das in Medalions geschnitten. Dazu gab es Rosmarin-Kartoffeln und angemachtes Creme Fraiche Dipp (mit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer)
Liebe Grüße
Dm
Methu
sagt:
sagt: 23.02.2011 22:26
Sehr lecker! Auch wenn ich ein bissschen mehr von der Parmesanpaste gebraucht habe als angegeben, aber das war ja kein Problem.
dieKLEENE82
sagt:
sagt: 26.03.2011 17:50
hallo, ich habe gestern das rezept ausprobiert und was schlicht weg begeistert...schnelle zubereitung und super geschmack...
werde es beim nächsten mal mit schweinefilet probieren...
danke für das tolle rezept
werde es beim nächsten mal mit schweinefilet probieren...
danke für das tolle rezept
28.03.2011 14:55
sehr lecker! Auch bei mir liess sich die "paste" nicht so gut verteilen, hab dann durch andrücken und später dazu geben trotzdem ein tolles Resultat erzietl ;-) dazu gabs kleine Rosmarin-Bratkartoffeln und Fenchelgemüse.
lg, Evi
lg, Evi
09.07.2011 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Das waren supertolle Schnitzel. Sehr fein!
Ich habe etwas mehr Parmesan genommen und noch einen Kaffeelöffel Senf darunter gemischt. So ließ sich die Paste problemlos verteilen. Danach schön langsam bei mittlerer Temperatur gebacken und heraus kamen sehr saftige, leckere Schnitzel. Bei uns gab es neue Kartöffelchen dazu und Gurkensalat!
KLASSE REZEPT !!!
Juulee
Ich habe etwas mehr Parmesan genommen und noch einen Kaffeelöffel Senf darunter gemischt. So ließ sich die Paste problemlos verteilen. Danach schön langsam bei mittlerer Temperatur gebacken und heraus kamen sehr saftige, leckere Schnitzel. Bei uns gab es neue Kartöffelchen dazu und Gurkensalat!
KLASSE REZEPT !!!
Juulee
wisch-und-weg
sagt:
sagt: 01.08.2011 00:16
Ein ganz dickes Lob. Mein Mann und ich haben heute die Parma Schnitzel zusammen mit dem Bohnen-Nudel-Salat zum ersten Mal gemacht - und der Geschmack ist wirklich sensationell! Chapeau!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Micha501
sagt:
sagt: 02.11.2011 21:02
mmhhh, bei uns gab's die Parma-Schnitzel heute zum ersten mal
und ganz sicher nicht zum letzten mal.
Es war einfach nur lecker.
LG Micha
und ganz sicher nicht zum letzten mal.
Es war einfach nur lecker.
LG Micha
Gwenhir
sagt:
sagt: 11.11.2011 14:18
Sehr sehr lecker, auch ohne den Käse.
Wir werden es auf alle Fälle nochmal kochen.
Danke!
Wir werden es auf alle Fälle nochmal kochen.
Danke!
petit_four
sagt:
sagt: 14.11.2011 00:56
Sehr lecker, wird es bald wieder geben!
08.01.2012 20:16
Ich habe das Fleisch leider zu stark gesalzen, weil ich nicht dran gedacht hatte, daß der Parmaschinken ja schon salzig ist, trotzdem fanden wir das Essen köstlich!
Wird es wieder geben.
Wird es wieder geben.
10.01.2012 20:32
Hallöchen
War ganz lecker .......hatte aber auch mageren Schwarzwälder-Schinken dazu genommen
Als Beilage hatte ich Sesamkartöffelchen und einen Avocado-Dip ....
Mhhhhhhhhh.....
Sehr schöne Idee ............
Werde ich öfters mal machen,danke dafür :-)
Bildchen sind schon unterwegs ;-)
Lieben Gruß Sharkylienchen
War ganz lecker .......hatte aber auch mageren Schwarzwälder-Schinken dazu genommen
Als Beilage hatte ich Sesamkartöffelchen und einen Avocado-Dip ....
Mhhhhhhhhh.....
Sehr schöne Idee ............
Werde ich öfters mal machen,danke dafür :-)
Bildchen sind schon unterwegs ;-)
Lieben Gruß Sharkylienchen
roy015
sagt:
sagt: 28.01.2012 21:41
Es war ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Fünf Sterne von mir!!!!
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
mona2500
sagt:
sagt: 05.02.2012 19:15
war sehr gut - empfehlenswert!!
sektbiene
sagt:
sagt: 09.02.2012 12:00
Habe gestern abend die Parma-Schnitzel gemacht. Mit schwarzälder Schinken umwickelt und leider hatte ich nur getrockneten Rosmarin. Hat aber dem Geschmack nichts angehabt, denn es war super lecker.
Die Schnitzelchen habe ich kurz kross angebraten, in eine Auflaufform gegeben und sie dann bei 175 grad ca. 15 Minuten noch nachziehen lassen. Aus dem Bratenfond hab ich durch ablöschen mit Weißwein, diesen einreduzieren lassen, Cremefine zugeben und Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Rosmarin, ein lecker Sößchen dazu gezaubert. Dazu gab es frisches Kräuterbaguette.
Volle Punktzahl...... ;)
Die Schnitzelchen habe ich kurz kross angebraten, in eine Auflaufform gegeben und sie dann bei 175 grad ca. 15 Minuten noch nachziehen lassen. Aus dem Bratenfond hab ich durch ablöschen mit Weißwein, diesen einreduzieren lassen, Cremefine zugeben und Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Rosmarin, ein lecker Sößchen dazu gezaubert. Dazu gab es frisches Kräuterbaguette.
Volle Punktzahl...... ;)
12.02.2012 11:49
Absolut lecker diese Schnitzel ! Wir haben sie zusammen mit Spaghetti und Tomatensoße gegessen. Wobei auch in die Tomatensoße Rosmarin hinein kam.
Tolles Rezept!
Juulee
Tolles Rezept!
Juulee
FrauSteck
sagt:
sagt: 12.05.2012 12:46
Wie lange brate ich denn diese Schweineschnitzel in der Pfanne?
Reichen 5 Minuten von jeder Seite oder ist das zuviel???
Danke!
Reichen 5 Minuten von jeder Seite oder ist das zuviel???
Danke!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Aprikosen-Tomaten-Fleischpfanne
- Putenröllchen in Orangensoße
- Würzige Puten - Paprika - Pfanne
- Puten - Pitataschen
- Exotisches Putengeschnetzeltes
- Putenschnitzel im Knuspermantel
- Putenröllchen mit Gemüse
- Putenröllchen in Tomatensauce
- Saltimbocca mit Nektarinen
- Putenrouladen mit Nuss - Zitronen - Füllung
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen mit Fleisch
- Kochen
- Italienische Rezepte
- Mein Kochbuch
- Hauptgerichte mit Fleisch
- Hauptgerichte
- Hauptspeise
- 0 noch sortieren
- kuchen
- privates Kochbuch (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Meine Frau wird staunen wenn sie von Arbeit heim kommt!!!
Grins.
Danke für diese Idee!!!
Andy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten