Die Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen, abwechselnd Mehlgemisch, Nüsse und Schokoladenmilch dazu geben, zuletzt den Eischnee langsam unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und gut mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform oder Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und mindestens 2 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit sich die Gewürze entfalten können.