Henglein
Rama Cremefine
| Perfekte Petersilienkartoffeln
Kartoffeln aus dem Ofen als Beilage
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Butter | |
| Salz | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, etwa 2 cm dick. Ich nehme auch gern geschälte Drillinge im Ganzen. Die Kartoffeln ohne Salz und ohne Wasser zugedeckt in einem feuerfesten Gefäß in den Ofen geben und etwa 20 Minuten garen. Die Röstaromen entfalten sich bei dieser Zubereitungsart besonders lecker und der Aufwand ist minimal. Kurz vor Ende der Garzeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie von allen Seiten leicht knusprig werden.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Form aus dem Ofen nehmen, Butter, Salz und die gehackte Petersilie unterheben.
Statt Petersilie kann man die Kartoffeln auch mit anderen Kräutern nach Belieben würzen.
Die Kartoffeln passen gut zu Kurzgebratenem und Gemüse.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, etwa 2 cm dick. Ich nehme auch gern geschälte Drillinge im Ganzen. Die Kartoffeln ohne Salz und ohne Wasser zugedeckt in einem feuerfesten Gefäß in den Ofen geben und etwa 20 Minuten garen. Die Röstaromen entfalten sich bei dieser Zubereitungsart besonders lecker und der Aufwand ist minimal. Kurz vor Ende der Garzeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie von allen Seiten leicht knusprig werden.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Form aus dem Ofen nehmen, Butter, Salz und die gehackte Petersilie unterheben.
Statt Petersilie kann man die Kartoffeln auch mit anderen Kräutern nach Belieben würzen.
Die Kartoffeln passen gut zu Kurzgebratenem und Gemüse.
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Kommentare anderer Nutzer
dieanwaeltin24 
sagt:
sagt: 12.02.2010 23:51
InannaLuna
sagt:
sagt: 27.02.2010 22:52
Hallo,
haben soeben die Petersilienkartoffeln zu Schnitzel gegessen! Wir sind echt begeistert!
Habe die kartoffeln in einer Kasserolle gemacht und kurz vor Ende der Garzeit gesalzen, fuenf Minuten in den Ofen und dann Butter und Petersilie untergehoben!
Lecker!
Liebe Gruesse,
Ramona
haben soeben die Petersilienkartoffeln zu Schnitzel gegessen! Wir sind echt begeistert!
Habe die kartoffeln in einer Kasserolle gemacht und kurz vor Ende der Garzeit gesalzen, fuenf Minuten in den Ofen und dann Butter und Petersilie untergehoben!
Lecker!
Liebe Gruesse,
Ramona
Alkyone
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:23
Die Kartoffeln waren leider auch nach 35 Minuten innen roh und hart, und länger habe ich sie nicht mehr drin lassen können, da sie schon braun waren :/ Schade - habe es genauso wie InannaLuna gemacht, weiß echt nicht, warum die anders geworden sind.
deadrace
sagt:
sagt: 12.02.2012 20:52
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Sehr lecker, die Petersilienkartoffeln! Ich würde nur das nächste Mal etwas Öl in die Auflaufform geben, denn meine Kartoffeln sind nicht gut braun geworden, stattdessen etwas festgebacken. Das tat aber dem Geschmack keinen Abbruch!
An diesem Rezept finde ich auch toll, daß es so unkompliziert ist- während man oben auf dem Herd brutzelt, backen die Kartoffeln still und leise vor sich hin und alles wird schön gleichzeitg fertig ganz ohne Streß.
Liebe Grüße,
Bärbel
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