Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinmousse a la Leilah
schnelles Dessert
)
| 1 Tüte/n | Rote Grütze - Puddingpulver ( glatt, ohne Sago ) |
| 250 ml | Wein, rot |
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 250 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Den Rotwein ( ¼ l ) in einem Topf mit 225 ml Wasser zum Kochen aufsetzen, den Zucker zugeben. Das Puddingpulver mit 25 ml Wasser anrühren und in den kochenden Wein geben. Nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und dann abkühlen lassen, bis zum Erkalten immer wieder durchrühren.
Die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen, vorsichtig unter die erkaltete Weincreme rühren und in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Dieses Mousse eignet sich auch gut für Tortenfüllungen und lässt sich gut schon am Vortag zubereiten.
Die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen, vorsichtig unter die erkaltete Weincreme rühren und in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Dieses Mousse eignet sich auch gut für Tortenfüllungen und lässt sich gut schon am Vortag zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
21.12.2005 00:58
Hilfreicher Kommentar:
...inzwischen lasse ich das Wasser weg
und verwende nur Wein, schmeckt suuuper.
und verwende nur Wein, schmeckt suuuper.
colour-blue 
sagt:
sagt: 08.01.2006 15:15
Ohne Fertigpudingpulver würde mir die Sache vielleicht gefallen. Aber so....????
08.01.2006 17:10
@colour-blue
und was oder wer hindert Dich daran KEIN
"FERTIGPUDDINGPULVER" zu verwenden ?????????????
und was oder wer hindert Dich daran KEIN
"FERTIGPUDDINGPULVER" zu verwenden ?????????????
silberroeschen 
sagt:
sagt: 07.02.2006 16:01
Habe das Rezept nur mit Wein ausprobiert.Hat sehr lecker geschmeckt.Habe das Rezepz doppelt gemacht da wir ein Fest mit 70 Gästen feierten. Lies sich auch sehr gut aufheben, und schmeckte immer noch gut.
Nora-Geraldine 
sagt:
sagt: 04.11.2006 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept! Habe es mit 500 ml Rotwein und 400 ml Schlagsahne gemacht. Es schmeckt original wie die Rotweinmousse von Dr. Oetker aus dem Kühlregal.
Frekja
sagt:
sagt: 17.12.2006 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Habe jetzt erstmal die hälfte gemacht und werde den Rotwein das nächste Mal auchnicht mehr verdünnen. Meine Creme sieht jetzt etwas seltsam aus, da ich versehentlich die Sahne zu lange geschlagen habe. (Wofür war doch gleich die Turbostufe am Mixer??)
Geschmacklich finde ich die Creme super, obwohl ich erst Angst hatte, die Himbeernote wäre zu stark. Allerdings werde ich die Zuckermenge vorsichtig erhöhen, es könnt ein bißchen süßer sein.
Für ein weihnachtliches Dessert habe ich ein Glas Rotweinpflaumen aufgemacht und den Saft mit trockenem Rotwein aufgefüllt. Da der Saft (oder eher Sirup) aus dem Glas nicht so viel war, habe ich noch eine halbe Zimtstange mitgekocht. Die Pflaumen habe ich in eine Glasschüssel gegeben und die Rotweincrem oben drauf gegeben. Der erste Geschmackstest hat mich überzeugt, heute Abend gibts die erste Portion gut durchgekühlt.
Für alle Nörgler wegen der Fertigtüte: ich benutze lieber mal so ein Tütchen, als mir irgendwelche Schweineknochen in Blattform ins Dessert zu rühren.
Also vielen Dank für das Rezept.
LG,
frekja
Habe jetzt erstmal die hälfte gemacht und werde den Rotwein das nächste Mal auchnicht mehr verdünnen. Meine Creme sieht jetzt etwas seltsam aus, da ich versehentlich die Sahne zu lange geschlagen habe. (Wofür war doch gleich die Turbostufe am Mixer??)
Geschmacklich finde ich die Creme super, obwohl ich erst Angst hatte, die Himbeernote wäre zu stark. Allerdings werde ich die Zuckermenge vorsichtig erhöhen, es könnt ein bißchen süßer sein.
Für ein weihnachtliches Dessert habe ich ein Glas Rotweinpflaumen aufgemacht und den Saft mit trockenem Rotwein aufgefüllt. Da der Saft (oder eher Sirup) aus dem Glas nicht so viel war, habe ich noch eine halbe Zimtstange mitgekocht. Die Pflaumen habe ich in eine Glasschüssel gegeben und die Rotweincrem oben drauf gegeben. Der erste Geschmackstest hat mich überzeugt, heute Abend gibts die erste Portion gut durchgekühlt.
Für alle Nörgler wegen der Fertigtüte: ich benutze lieber mal so ein Tütchen, als mir irgendwelche Schweineknochen in Blattform ins Dessert zu rühren.
Also vielen Dank für das Rezept.
LG,
frekja
Simone32 
sagt:
sagt: 06.01.2007 13:45
Hallo,
das gabs heute zum Nachtisch. Ich habe auch bein bißerl mehr Rotwein genommen. In der Flasche waren noch ca. 300 ml. drin (Rest von Mitternachtssuppe). Deine Angaben sind für 4 Personen, wir habens zu dritt weggeputzt "ggg".
lg Simone
das gabs heute zum Nachtisch. Ich habe auch bein bißerl mehr Rotwein genommen. In der Flasche waren noch ca. 300 ml. drin (Rest von Mitternachtssuppe). Deine Angaben sind für 4 Personen, wir habens zu dritt weggeputzt "ggg".
lg Simone
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 31.12.2008 18:51
Habe 300 ml Rotwein und 200 ml Traubensaft genommen und nur 125 ml Sahne (mag es lieber, wenn der Rotwein noch richtig durchschmeckt). Sehr lecker, das hab ich heute nicht zum letzten Mal gemacht!
16.01.2009 13:35
Hallo Leilah,
-> sehr leckeres Rezept (nur Rotwein und geschlagene Sahne), das ich heute für 60 Personen zubereitet habe.
Ein Foto lade ich später hoch und bedanke mich für die Idee :-),
LG
Bine66
-> sehr leckeres Rezept (nur Rotwein und geschlagene Sahne), das ich heute für 60 Personen zubereitet habe.
Ein Foto lade ich später hoch und bedanke mich für die Idee :-),
LG
Bine66
annadi 
sagt:
sagt: 17.01.2009 18:22
Hallo, wo gibt es denn rote Grützen Puddingpulver? Ich finde es nirgendwo, oder kann man es ersetzen?
Lg annadi
Lg annadi
10.07.2009 10:17
13.07.2009 20:57
nuepsi 
sagt:
sagt: 29.11.2009 16:39
Ich habe das Rezept mit Weisswein und Gelatine (war spontan und ich musste nehmen was da ist ;)) probiert. Insgesamt sehr lecker. Den Kommentaren folgend, hab ich 500ml unverdünnten Wein genommen und da ich Gelatine hatte, wurde der Wein selbst auch nicht gekocht.
Mir persönlich schmeckt es zu alkoholisch, aber trotzdem sehr nett und fluffig.
Mir persönlich schmeckt es zu alkoholisch, aber trotzdem sehr nett und fluffig.
02.12.2009 01:33
flyinggirl
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:15
Ein schnelles und vor allem sehr leckeres Dessert. Habe nur Rotwein (halbtrocken) verwendet. Wunderbar cremig und zart. Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Vanessa
LG, Vanessa
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 23.04.2011 22:20
Ich habe auch komplett Wein (einen schönen, kräftigen Merlot) genommen und da ich den Geschmack gerne "unverfälscht" habe, auch nur 100 ml geschlagene Sahne- für uns war es so perfekt! Die Puddingpulvervariante mit Weißwein werde ich demnächst auch noch testen.
LG,
Lois
LG,
Lois
krischie
sagt:
sagt: 27.12.2011 20:57
Hallo,
ich habe die Creme Heiligabend gemacht. Leider fand ich sie nicht süß genug. Nimmt man wirklich nur 25g Zucker oder habe ich etwas übersehen?
LG
Krischie
ich habe die Creme Heiligabend gemacht. Leider fand ich sie nicht süß genug. Nimmt man wirklich nur 25g Zucker oder habe ich etwas übersehen?
LG
Krischie
krischie
sagt:
sagt: 27.12.2011 21:11
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