Henglein
Rama Cremefine
| Koriander - Limetten - Dip
Namprigmanaow, sehr scharf
| 1 Stängel | Koriandergrün mit Wurzel |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 kleine | Chilischote(n), grüne |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Sojasauce |
Zubereitung
Den Koriander waschen. Die Wurzel abschneiden, etwas zerkleinern und im Mörser sehr fein zerstoßen. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen und zerkleinern. Beides zur Korianderwurzel in den Mörser geben und grob stampfen.
Die Masse in einem Schüsselchen mit Sojasauce, Limettensaft und Zucker verrühren. Das Koriandergrün fein schneiden und untermischen. Den Dip in ein Schälchen füllen.
Tipp: Dieser scharf-säuerliche Dip passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
Die Masse in einem Schüsselchen mit Sojasauce, Limettensaft und Zucker verrühren. Das Koriandergrün fein schneiden und untermischen. Den Dip in ein Schälchen füllen.
Tipp: Dieser scharf-säuerliche Dip passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
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Kommentare anderer Nutzer
Be-Kir 
sagt:
sagt: 26.06.2009 21:13
Hallo Kristin,
das hab ich selbst leider noch nicht ausprobiert. Aber auf einen Versuch käme es doch an. Probiers einfach mal aus und berichte dann mal.
LG
Petra
das hab ich selbst leider noch nicht ausprobiert. Aber auf einen Versuch käme es doch an. Probiers einfach mal aus und berichte dann mal.
LG
Petra
kippis 
sagt:
sagt: 01.07.2009 10:57
Ich habs probiert und es eignet sich super als Marinade für Garnelen. Das Koriandergrün hab ich allerdings nicht mit in die Marinade- ich war mir nicht sicher, ob es auf dem Grill verbrennt. Es schmeckt sehr lecker, wenn man das frische Grün auf die gegrillten Garnelen streut.
Danke für das Rezept (ich musste es gleich weitergeben, weil alle begeistert waren) ;o))
Danke für das Rezept (ich musste es gleich weitergeben, weil alle begeistert waren) ;o))
Be-Kir
sagt:
sagt: 22.07.2009 21:59
Hallo Kristin,
das freut mich zu hören das es geklappt und auch noch geschmeckt hat :-)
LG
Petra
das freut mich zu hören das es geklappt und auch noch geschmeckt hat :-)
LG
Petra
Sonnenwiese 
sagt:
sagt: 05.02.2012 22:31
Hi,
ich hatte von dem "30 Sekunden Hähnchen" hier aus der Datenbank noch fertig gegartes Fleisch über. Der Dip ist wie dafür gemacht, mir war das ganze aber nicht flüssig genug, hab mit etwas mehr Sojasauce nachgeholfen. Die Warnung oben "sehr scharf" ist durchaus ernst zu nehmen. Ich habe mich bis auf 3 der kleinen Burner rangetastet, das reichte mir erstmal. Beim nächsten mal kommen aber dann doch alle 4 in den Dip! :))
Fazit: Geiles Rezept!
Beste Grüße
Sonnenwiese
ich hatte von dem "30 Sekunden Hähnchen" hier aus der Datenbank noch fertig gegartes Fleisch über. Der Dip ist wie dafür gemacht, mir war das ganze aber nicht flüssig genug, hab mit etwas mehr Sojasauce nachgeholfen. Die Warnung oben "sehr scharf" ist durchaus ernst zu nehmen. Ich habe mich bis auf 3 der kleinen Burner rangetastet, das reichte mir erstmal. Beim nächsten mal kommen aber dann doch alle 4 in den Dip! :))
Fazit: Geiles Rezept!
Beste Grüße
Sonnenwiese
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das Rezept klingt interessant. Ist der Dip auch als Grillmarinade geeignet?
Ich suche nämlich was für Garnelen und von Koriander kann ich grad agr nicht genug bekommen :)
Grüße, Kristin
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