Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinenkuchen
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Quark |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| ¾ ml | Milch |
| 3 Dose/n | Mandarine(n) |
Zubereitung
Die Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver über den Teig sieben und darunter rühren.
Die Mandarinen abtropfen lassen.
Den Quark mit Zucker, Eigelb, Öl und Zitronensaft verrühren. Die Eiweiße zu Schnee schlagen.
Die Milch zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren, den Pudding etwas abkühlen lassen und den Eischnee unterheben. Alles zum Quark geben und zuletzt die Mandarinen unterheben.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und die Quarkmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 1 Stunde backen.
Die Mandarinen abtropfen lassen.
Den Quark mit Zucker, Eigelb, Öl und Zitronensaft verrühren. Die Eiweiße zu Schnee schlagen.
Die Milch zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren, den Pudding etwas abkühlen lassen und den Eischnee unterheben. Alles zum Quark geben und zuletzt die Mandarinen unterheben.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und die Quarkmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 1 Stunde backen.
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