Die Eier mit Puderzucker und Vanillinzucker mit dem Rührgerät verrühren. Öl und Eierlikör langsam dazu gießen und unterrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver darauf sieben und darunter mengen. So lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Eine Form (Gugelhupf oder Kasten) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (175°, Gas Stufe 2) ca. 90 Minuten backen.