Henglein
Rama Cremefine
| Kastanienschnitten
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Puderzucker |
| 150 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß, steif geschlagen |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech | |
| Für die Creme: | |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Puderzucker |
| 400 g | Kastanien - Püree (Kastanienreis) |
| n. B. | Rum |
| evtl. | Kuchenglasur (Schokoglasur) oder |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech streichen und bei 200°C etwa 30 min. backen (Stäbchenprobe).
Für die Creme Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach den Kastanienreis und den Rum unterrühren.
Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen und evtl. mit Schokoglasur überziehen. Oder mit geriebener Schokolade bestreuen.
Für die Creme Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach den Kastanienreis und den Rum unterrühren.
Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen und evtl. mit Schokoglasur überziehen. Oder mit geriebener Schokolade bestreuen.
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