Henglein
Rama Cremefine
| Avocadosauce
| 1 | Avocado(s) |
| 2 EL | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 EL | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| etwas | Sambal Oelek |
| 2 kleine | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebeln in kochendem Wasser kurz aufkochen und abtropfen lassen. Die Avocado mit einem Messer schälen. Avocado halbieren, Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Die Avocadowürfel durch ein feines Drahtsieb in eine Schüssel streichen. Die übrigen Zutaten dazugeben, gut mischen und abschmecken.
Tipp: Die Avocado muss gut reif sein, da sie sich sonst nicht passieren lässt und der Geschmack wenig ausgeprägt ist. Die Sauce erst kurz vor Gebrauch herstellen, da sie sich sehr schnell verfärbt.
Die Avocadowürfel durch ein feines Drahtsieb in eine Schüssel streichen. Die übrigen Zutaten dazugeben, gut mischen und abschmecken.
Tipp: Die Avocado muss gut reif sein, da sie sich sonst nicht passieren lässt und der Geschmack wenig ausgeprägt ist. Die Sauce erst kurz vor Gebrauch herstellen, da sie sich sehr schnell verfärbt.
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