Den Quark mit der Milch cremig rühren, mit Schnittlauch vermischen, alles unter die durchgepressten Kartoffeln geben. Gut miteinander vermengen.

Aus dem Kartoffelteig kleine Kugeln formen. In geriebenem Weißbrot rollen und schnell in heißem Fett schwimmend hellgelb ausbacken.