Henglein
Rama Cremefine
| American Cookies wie bei Subway
ergibt ca. 20 Stück
)
| 280 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun |
| 130 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Schokolade nach Wahl, grob gehackt oder |
| Nüsse oder | |
| evtl. | Macadamianüsse |
| evtl. | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier und den Vanillezucker zufügen und cremig rühren. Etwas Mehl beiseite nehmen und mit dem Natron mischen, das restliche Mehl löffelweise unter die Masse rühren, zum Schluss das Mehl-Natron-Gemisch einrühren (der Teig ist vergleichsweise fest und zäh). Schokolade, Nüsse etc. unter den Teig mischen.
Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (viel Platz lassen! Die Cookies zerlaufen sehr stark. Maximal 8 Cookies pro Blech).
Bei Umluft 190°C ca. 8 - 9 Minuten backen. Wichtig: Je nach Ofen sind die Cookies etwas früher oder später fertig. Perfekt sind sie, wenn die Ränder ganz leicht braun sind und die Cookies im Kern noch feucht wirken.
Dann sofort aus dem Ofen nehmen und ganz vorsichtig (sind sehr zerbrechlich!) auf eine Platte o. ä. zum Auskühlen setzen (nicht auf dem heißen Blech lassen!). Beim Auskühlen härten sie dann nach, bleiben innen aber schön zart. Sind sie knusprig geworden, waren sie zu lange im Ofen! Am Besten gekühlt in einer Dose aufbewahren (halten ca. 4 Tage).
Tipp für Cookie-Variationen:
Macadamia-White-Chocolate-Cookies: 200 g grob gehackte weiße Schokolade und 150 g gehackte Macadamianüsse unter den Teig geben (gesalzene Nüsse vorher gut abspülen).
Double-Chocolate-Cookies: 150 g gehackte dunkle Schokolade, 1 EL dunkler Kakao unter den Teig geben.
Chocolate-Walnut-Cookies: 150 g grob gehackte dunkle Schokolade, 100 g grob gehackte Walnüsse unter den Teig geben.
Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (viel Platz lassen! Die Cookies zerlaufen sehr stark. Maximal 8 Cookies pro Blech).
Bei Umluft 190°C ca. 8 - 9 Minuten backen. Wichtig: Je nach Ofen sind die Cookies etwas früher oder später fertig. Perfekt sind sie, wenn die Ränder ganz leicht braun sind und die Cookies im Kern noch feucht wirken.
Dann sofort aus dem Ofen nehmen und ganz vorsichtig (sind sehr zerbrechlich!) auf eine Platte o. ä. zum Auskühlen setzen (nicht auf dem heißen Blech lassen!). Beim Auskühlen härten sie dann nach, bleiben innen aber schön zart. Sind sie knusprig geworden, waren sie zu lange im Ofen! Am Besten gekühlt in einer Dose aufbewahren (halten ca. 4 Tage).
Tipp für Cookie-Variationen:
Macadamia-White-Chocolate-Cookies: 200 g grob gehackte weiße Schokolade und 150 g gehackte Macadamianüsse unter den Teig geben (gesalzene Nüsse vorher gut abspülen).
Double-Chocolate-Cookies: 150 g gehackte dunkle Schokolade, 1 EL dunkler Kakao unter den Teig geben.
Chocolate-Walnut-Cookies: 150 g grob gehackte dunkle Schokolade, 100 g grob gehackte Walnüsse unter den Teig geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnuffialvaone 
sagt:
sagt: 11.06.2011 19:40
SüßeVersuchung 
sagt:
sagt: 08.06.2009 19:35
Danke für deine Bewertung und die Bilder (freu mich schon drauf). Ja, das mit dem Zucker ist glaub ich geschmackssache, das Rezept ist halt sehr amerikanisch (=sehr süß). Für den deutschen Gaumen vielleicht manchmal ein bisschen zu süß aber muss man halt ausprobieren :)
Annika1184 
sagt:
sagt: 12.07.2009 18:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe deine Kekse gestern gebacken. Sie sind wirklich superlecker geworden. Habe 200 g Smarties verwendet, statt Vanillezucker Bourbon-Vanilleextrakt und ca. 20 g weniger braunen Zucker. Perfekt! Gibts jetzt öfter!
LG Annika
Habe deine Kekse gestern gebacken. Sie sind wirklich superlecker geworden. Habe 200 g Smarties verwendet, statt Vanillezucker Bourbon-Vanilleextrakt und ca. 20 g weniger braunen Zucker. Perfekt! Gibts jetzt öfter!
LG Annika
eoweniel 
sagt:
sagt: 14.07.2009 09:57
Hallo,
ich würde gern die Kekse demnächst mal backen, habe aber noch eine Frage: Kann man den braunen Zucker auch weglassen, bzw. durch etwas anderes ersetzen? Ich habe nie braunen Zucker im Haus, sondern nur weissen...
Danke!
LG
eo
ich würde gern die Kekse demnächst mal backen, habe aber noch eine Frage: Kann man den braunen Zucker auch weglassen, bzw. durch etwas anderes ersetzen? Ich habe nie braunen Zucker im Haus, sondern nur weissen...
Danke!
LG
eo
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 14.07.2009 10:53
Ich persönlich habe sie zwar noch nie ohne braunen Zucker gemacht (der gibt halt eine leicht karamellige Note) aber ich würde sagen du kannst es ja einfach mal ausprobieren. Ich denke an der Beschaffenheit der Cookies wird sich dadurch nichts ändern.
Ich hoffe sie werden auch ohne braunen Zucker lecker werden :)
Lg
Ich hoffe sie werden auch ohne braunen Zucker lecker werden :)
Lg
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 14.07.2009 10:56
Yvee
sagt:
sagt: 12.11.2009 00:53
eoweniel
sagt:
sagt: 03.08.2009 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sodele, jetzt komme ich endlich dazu, dein Rezept zu bewerten: Also, ich habe, wie ja schon oben erwähnt, keinen braunen Zucker genommen, sondern nur weißen, und diesen dann auf 160g aufgestockt.
War genau richtig, kein bisschen zu süß, perfekt! Die Kekse sind bei allen (Großen und Kleinen) super angekommen, und ich muss heute schon wieder Nachschub backen! Ganz großes Kompliment für das tolle Rezept (das auch ohne braunen Zucker funktioniert)! ;-)
LG
eo
sodele, jetzt komme ich endlich dazu, dein Rezept zu bewerten: Also, ich habe, wie ja schon oben erwähnt, keinen braunen Zucker genommen, sondern nur weißen, und diesen dann auf 160g aufgestockt.
War genau richtig, kein bisschen zu süß, perfekt! Die Kekse sind bei allen (Großen und Kleinen) super angekommen, und ich muss heute schon wieder Nachschub backen! Ganz großes Kompliment für das tolle Rezept (das auch ohne braunen Zucker funktioniert)! ;-)
LG
eo
kastl 
sagt:
sagt: 05.08.2009 23:26
Hallo SüßeVersuchung,
Dein Cookie-Rezept macht Deinem Nicknamen alle Ehre :-)! Dein Rezept stand schon so lange auf meiner Warteliste und heute hat sich ganz spontan ein Familien-Kaffeetrinken ergeben und da kam Dein Rezept wie gerufen - schnell zubereitet und man hat ein WOW-Ergebnis! Alle waren begeistert und konnten gar nicht glauben, dass man sowas auch im heimischen Backofen hinbekommen kann - SPITZE!
Das kommt ab jetzt noch oft auf unseren Kaffeetisch!
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
Dein Cookie-Rezept macht Deinem Nicknamen alle Ehre :-)! Dein Rezept stand schon so lange auf meiner Warteliste und heute hat sich ganz spontan ein Familien-Kaffeetrinken ergeben und da kam Dein Rezept wie gerufen - schnell zubereitet und man hat ein WOW-Ergebnis! Alle waren begeistert und konnten gar nicht glauben, dass man sowas auch im heimischen Backofen hinbekommen kann - SPITZE!
Das kommt ab jetzt noch oft auf unseren Kaffeetisch!
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG kastl
minita
sagt:
sagt: 15.09.2009 17:11
hi,
habe die cookies grade gebacken und sie sind absolut perfekt! schmecken hervorragend :)
habe 2 tafeln vollnuss-schokolade reingehackt und statt 130gr weissen zucker nur 90g und einen TL zuckerrübensirup genommen, sind nicht zu süß geworden sondern genau richtig!
fotos folgen,
LG
habe die cookies grade gebacken und sie sind absolut perfekt! schmecken hervorragend :)
habe 2 tafeln vollnuss-schokolade reingehackt und statt 130gr weissen zucker nur 90g und einen TL zuckerrübensirup genommen, sind nicht zu süß geworden sondern genau richtig!
fotos folgen,
LG
Eisbär86
sagt:
sagt: 01.10.2009 19:22
Hallo,
Ich hab heute auch mal versucht die Kekse zu backen, allerdings isses bei mir iwie in die hose gegangen,
ich weiß nicht ob ich sie nicht lange genug im ofen hatte, oder ob ich sie zu groß gemacht hab.
Wie groß habt ihr denn ca. die "kleckse" aufs backblech gemacht?
LG
Ich hab heute auch mal versucht die Kekse zu backen, allerdings isses bei mir iwie in die hose gegangen,
ich weiß nicht ob ich sie nicht lange genug im ofen hatte, oder ob ich sie zu groß gemacht hab.
Wie groß habt ihr denn ca. die "kleckse" aufs backblech gemacht?
LG
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 01.10.2009 20:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo Eisbär,
also ich nehme pro Cookie etwa einen Esslöffel (wie als würdest du Nocken ausstechen...). Größer sollten die Kleckse nicht sein, da die Cookies im Ofen noch sehr stark verlaufen. Also etwa 8 Stück auf einem Blech. Du musst halt beim Rausnehmen der Kekse sehr vorsichtig sein, weil sie sehr zerbrechlich sind (das gehört aber so!) und sie mit einem Spachtel, Pfannenwender etc. vorsichtig zum Auskühlen auf ein Gitter oder Küchenpapier legen und dann auskühlen lassen, dann werden sie auch fester und innen bleiben sie schön "chewy". Ist ein bisschen aufwendig aber wenn sie gelingen sind sie das wirklich wert. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen aber wenn noch was unklar ist helf ich dir natürlich gerne weiter.
Liebe Grüße
also ich nehme pro Cookie etwa einen Esslöffel (wie als würdest du Nocken ausstechen...). Größer sollten die Kleckse nicht sein, da die Cookies im Ofen noch sehr stark verlaufen. Also etwa 8 Stück auf einem Blech. Du musst halt beim Rausnehmen der Kekse sehr vorsichtig sein, weil sie sehr zerbrechlich sind (das gehört aber so!) und sie mit einem Spachtel, Pfannenwender etc. vorsichtig zum Auskühlen auf ein Gitter oder Küchenpapier legen und dann auskühlen lassen, dann werden sie auch fester und innen bleiben sie schön "chewy". Ist ein bisschen aufwendig aber wenn sie gelingen sind sie das wirklich wert. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen aber wenn noch was unklar ist helf ich dir natürlich gerne weiter.
Liebe Grüße
Eisbär86
sagt:
sagt: 01.10.2009 23:01
Emmerald
sagt:
sagt: 14.05.2011 16:59
Amelie-Cookie
sagt:
sagt: 02.10.2009 15:59
Ich habe heute die cookies gebacken und war begeistert ! Meine Familie verschlank einen nach dem anderen : )
_Schneefrau_
sagt:
sagt: 02.10.2009 17:22
Ein Traum!!!!!!!
Ich liebe ja die Cookies von Subway, leider sind die echt nicht gerade günstig....
Also habe ich mich heute mal an die Arbeit gemacht.
Ich kann nur sagen, perfekt.
Habe allerdings auch weißen Zucker genommen.
Besonders die Variante mit weißer Schoki und Macademianuss... Wie das Original :-)
Die mache ich jetzt öfter....lecker....
Ich liebe ja die Cookies von Subway, leider sind die echt nicht gerade günstig....
Also habe ich mich heute mal an die Arbeit gemacht.
Ich kann nur sagen, perfekt.
Habe allerdings auch weißen Zucker genommen.
Besonders die Variante mit weißer Schoki und Macademianuss... Wie das Original :-)
Die mache ich jetzt öfter....lecker....
_Schneefrau_
sagt:
sagt: 02.10.2009 17:30
Hilfreicher Kommentar:
.... Ich habe vergessen zu erwähnen, dass ich kein Natron hatte. Habe deshalb Backpulver genommen.
Hat gut funktioniert ;-)
Hat gut funktioniert ;-)
keks1984
sagt:
sagt: 05.10.2009 17:28
ein suuuuuuuuuuuuuuuuuuper tolles rezept, aber eine frage habe ich da schon:
habe die cookies jetzt schon einige Male gebacken, aber ich wie bekommt ihr die so schön rund hin, wie sie auf den Fotos sind?
also meine sehen immer etwas unförmig aus und nicht wirklich wie ein cookie!
vielleicht hat hier jemand nen guten Tipp für mich??
schöne grüße
katharina
habe die cookies jetzt schon einige Male gebacken, aber ich wie bekommt ihr die so schön rund hin, wie sie auf den Fotos sind?
also meine sehen immer etwas unförmig aus und nicht wirklich wie ein cookie!
vielleicht hat hier jemand nen guten Tipp für mich??
schöne grüße
katharina
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 05.10.2009 17:42
Hilfreiche Antwort:
Hallo Keks,
also ich muss selber gestehen, dass meine auch nie so rund sind :-) mich persönlich stört das nicht aber ich könnte mir vorstellen, dass sie runder werden, wenn man aus dem teig kügelchen formt und dann aufs blech setzt anstatt mit dem Löffel Kleckse zu machen. Vielleicht funktioniert das ja.
Liebe Grüße
Miriam
also ich muss selber gestehen, dass meine auch nie so rund sind :-) mich persönlich stört das nicht aber ich könnte mir vorstellen, dass sie runder werden, wenn man aus dem teig kügelchen formt und dann aufs blech setzt anstatt mit dem Löffel Kleckse zu machen. Vielleicht funktioniert das ja.
Liebe Grüße
Miriam
keks1984
sagt:
sagt: 05.10.2009 18:42
hoernchen1983
sagt:
sagt: 27.04.2010 11:09
GoodLuckChuck
sagt:
sagt: 23.03.2012 08:44
GoodLuckChuck
sagt:
sagt: 23.03.2012 08:44
hoernchen1983
sagt:
sagt: 05.05.2012 12:38
_Schneefrau_
sagt:
sagt: 07.10.2009 14:21
Ähm, räusper... ich mag dann auch noch was fragen...
Hatte die Cookies immer noch ein bisschen "flach" gedrückt mit dem Löffel. Hatte Bedenken dass die nicht gar werden, diese "Hügelchen" :-)
Hast Du sie so gelassen oder auch ein bisschen flach gedrückt??
Ich hatte auch den Eindruck, dass meine Kekse doch ein bisschen trockener geworden sind, als ich gehofft habe... wie gesagt, dachte "die sind doch nie im Leben gar" ;-)
Hatte die Cookies immer noch ein bisschen "flach" gedrückt mit dem Löffel. Hatte Bedenken dass die nicht gar werden, diese "Hügelchen" :-)
Hast Du sie so gelassen oder auch ein bisschen flach gedrückt??
Ich hatte auch den Eindruck, dass meine Kekse doch ein bisschen trockener geworden sind, als ich gehofft habe... wie gesagt, dachte "die sind doch nie im Leben gar" ;-)
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 07.10.2009 15:48
Hilfreiche Antwort:
Also ich drücke sie nie platt. Einfach aufs Backblech setzen und ab in den Ofen. Beim rausholen wirken sie auch als wären sie noch nicht durch aber das gehört wirklich so! Wenn man die Kleckse zu klein macht oder die Cookies länger drinnen lässt werden sie kross (hart) und so gehören sie bei diesem Rezept ja nicht. Wenn sie komplett ausgekühlt sind sind sie innen schön weich ("chewy" wie der amerikaner sagt), in etwa so, wie es beim subway auch ist. Also...keine Sorge...8 - 9 Minuten backen reichen wirklich! :)
Liebe Grüße
Miriam
Liebe Grüße
Miriam
_Schneefrau_
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:23
Dankeschön, werde sie heute mal mit meiner Mutter machen, sie fand sie auch seeeehr lecker!!
Jockelchen 
sagt:
sagt: 14.10.2009 17:22
Hilfreicher Kommentar:
Hey *****
die Cookies sind einsame Spitze, ich mag die von Subway überhaupt nicht - sind immer zu fetttig, aber diese sind einfach klasse wenn man sie auf einem normalen mit Backpapier ausgelegten Blech backt. Sind nun meine absoluten Favoriten :)
Ich musste die Kugeln aber platt drücken, damit die Cookies auch schön flach werden. Habe sie mit Schokolade und Karamellbonbons bestreut :)
Ein Tipp noch: Zerbröckelt euch die Cookies mal über Vanilleeis mit Schokosoße - das ist wirklich eine Sünde wert ;)
LG
Jockelchen
die Cookies sind einsame Spitze, ich mag die von Subway überhaupt nicht - sind immer zu fetttig, aber diese sind einfach klasse wenn man sie auf einem normalen mit Backpapier ausgelegten Blech backt. Sind nun meine absoluten Favoriten :)
Ich musste die Kugeln aber platt drücken, damit die Cookies auch schön flach werden. Habe sie mit Schokolade und Karamellbonbons bestreut :)
Ein Tipp noch: Zerbröckelt euch die Cookies mal über Vanilleeis mit Schokosoße - das ist wirklich eine Sünde wert ;)
LG
Jockelchen
crede69
sagt:
sagt: 15.10.2009 21:45
Hallo,
habe die Cookies heute gebacken,wurden von der kompletten Familie und dem Besuch für sehr gut befunden.
Wir haben die Variante mit weißer Schoki und den Macadamia-Nüssen gebacken.
War sicher nicht das erste und letzte Mal, werden noch die anderen Sorten testen!!!
Danke für das tolle Rezept
LG
Crede69
habe die Cookies heute gebacken,wurden von der kompletten Familie und dem Besuch für sehr gut befunden.
Wir haben die Variante mit weißer Schoki und den Macadamia-Nüssen gebacken.
War sicher nicht das erste und letzte Mal, werden noch die anderen Sorten testen!!!
Danke für das tolle Rezept
LG
Crede69
palatschinke
sagt:
sagt: 19.10.2009 15:32
Hallo,
ich habe dein Rezept mit weißer Schoki aus Reismilch (wg. meiner Laktose-Intoleranz), Soja-Margarine und Macadamia-Nüssen gebacken.
Herrlich!!
Hab vielen Dank für das Rezept!
LG aus Wien
Pala
ich habe dein Rezept mit weißer Schoki aus Reismilch (wg. meiner Laktose-Intoleranz), Soja-Margarine und Macadamia-Nüssen gebacken.
Herrlich!!
Hab vielen Dank für das Rezept!
LG aus Wien
Pala
Rocksternchen
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:42
Diese Cookies sind soooooooooooo lecker...
Ich hatte sie zu meinem Geburtstag gemacht....und meine Mädels haben sie mir fast aus den Händen gerissen ;o)
Musste am nächsten Tag direkt nochmal welche backen.... :D
Vielen Dank für dieses tolle Rezept !
Lg
Ich hatte sie zu meinem Geburtstag gemacht....und meine Mädels haben sie mir fast aus den Händen gerissen ;o)
Musste am nächsten Tag direkt nochmal welche backen.... :D
Vielen Dank für dieses tolle Rezept !
Lg
asro 
sagt:
sagt: 23.10.2009 12:01
Richtig gut! Leider konnte ich nicht testen, ob sie wirklich 4 Tage halten.
Nur mit Stückzahl habe ich Probleme: ich habe 40 riesengroße Kekse bekommen, obwohl ich jeweils nur einen Teelöffel aufs Blech gesetzt habe. War mein Teig zu dünn?
Nur mit Stückzahl habe ich Probleme: ich habe 40 riesengroße Kekse bekommen, obwohl ich jeweils nur einen Teelöffel aufs Blech gesetzt habe. War mein Teig zu dünn?
dea2407
sagt:
sagt: 20.09.2011 14:05
_Sarah_
sagt:
sagt: 23.10.2009 16:15
Ich hab gerade noch das letzte Blech im Ofen. Die Cookies sind einfach nur perfekt *-*
Vielen Dank für das geniale Rezept. Werden ab sofort öfter gebacken, da spart man sich den Weg zu Subway und hat auch noch Freude beim Backen :)
Liebe Grüße, Sarah
Vielen Dank für das geniale Rezept. Werden ab sofort öfter gebacken, da spart man sich den Weg zu Subway und hat auch noch Freude beim Backen :)
Liebe Grüße, Sarah
Feechen01
sagt:
sagt: 28.10.2009 13:16
Die Cookies sind mal super lecker
und schön weich inne so wie ich sie mag .
Nur hab ic das problem das sie nicht soo flach geworden sind wie ich sie gerne gehabt hätte werde das nächste mal einefach etwas weniger natron nehmen .
Ansonsten ein wirklich super rezept
Lg Feechen01
und schön weich inne so wie ich sie mag .
Nur hab ic das problem das sie nicht soo flach geworden sind wie ich sie gerne gehabt hätte werde das nächste mal einefach etwas weniger natron nehmen .
Ansonsten ein wirklich super rezept
Lg Feechen01
nylan
sagt:
sagt: 02.11.2009 18:08
Hi,
Also ich hab die Cookies ausprobiert und sie sind echt super lecker!!
Am besten sind die mit weißer Schokolade und Macadamia Nüssen!
Ich denke die wird es jetzt öfter mal geben!
Also ich hab die Cookies ausprobiert und sie sind echt super lecker!!
Am besten sind die mit weißer Schokolade und Macadamia Nüssen!
Ich denke die wird es jetzt öfter mal geben!
rührkuchen
sagt:
sagt: 11.11.2009 09:08
hallo,wie beträgt denn die Temperatur/dauer im normalen ofen...?
carolineclara1
sagt:
sagt: 16.11.2009 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke erstmal für das tolle Rezept! Ich hab ein Jahr in Kanada gelebt und dort gab es in jedem Coffee-Shop die White Chocolate Macadamia Nut Cookies und ich habe sie geliebt!!! Hier sind sie ja schwer zu bekommen und da heißt es selber machen!
Habe die Cookies gerade aus dem Ofen geholt und muss sagen super!
Ich habe allerdings auch etwas weniger Zucker genommen (nur 100 g weißen Zucker) und ich hatte noch weiße Schokotropfen da, die sich super in den Keksen gemacht haben.
Bei der Temperatur habe ich nur 175 Grad genommen (mein Ofen ist irgendwie heißer als andere) und die Kekse auch nur knapp 7 Minuten drin gelassen. Perfekt.
Zur Form: beim ersten Blech habe ich nur Klekse aufs Blech gemacht, die sind allerdings nicht schön verlaufen, daher bin ich dann beim nächsten Blech dazu übergegangen den Teig kreisförmig platt zu drücken. Voila wunderschöne runde Kekse!
Nächstes Mal werden die anderen Geschmacksrichtungen getestet!
Beste Grüße
Caro
danke erstmal für das tolle Rezept! Ich hab ein Jahr in Kanada gelebt und dort gab es in jedem Coffee-Shop die White Chocolate Macadamia Nut Cookies und ich habe sie geliebt!!! Hier sind sie ja schwer zu bekommen und da heißt es selber machen!
Habe die Cookies gerade aus dem Ofen geholt und muss sagen super!
Ich habe allerdings auch etwas weniger Zucker genommen (nur 100 g weißen Zucker) und ich hatte noch weiße Schokotropfen da, die sich super in den Keksen gemacht haben.
Bei der Temperatur habe ich nur 175 Grad genommen (mein Ofen ist irgendwie heißer als andere) und die Kekse auch nur knapp 7 Minuten drin gelassen. Perfekt.
Zur Form: beim ersten Blech habe ich nur Klekse aufs Blech gemacht, die sind allerdings nicht schön verlaufen, daher bin ich dann beim nächsten Blech dazu übergegangen den Teig kreisförmig platt zu drücken. Voila wunderschöne runde Kekse!
Nächstes Mal werden die anderen Geschmacksrichtungen getestet!
Beste Grüße
Caro
schokosusi40
sagt:
sagt: 17.11.2009 10:04
Hallo,
das hört sich ja lecker an! Will ich auf jeden Fall probieren! Warum halten sie nur 4 Tage? Weil sie so schnell aufgegessen werden, oder werden die wirklich schlecht? Die Weihnachtsbäckerei wird doch auch nicht schlecht?!
Danke schonmal für die Antwort.
Grüße
schoko
das hört sich ja lecker an! Will ich auf jeden Fall probieren! Warum halten sie nur 4 Tage? Weil sie so schnell aufgegessen werden, oder werden die wirklich schlecht? Die Weihnachtsbäckerei wird doch auch nicht schlecht?!
Danke schonmal für die Antwort.
Grüße
schoko
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 17.11.2009 17:18
Also meistens sind nach 4 Tagen einfach keine mehr übrig :) aber man muss halt bedenken, dass die cookies im kern ja relativ feucht sind (also im Vergleich mit Weihnachtsplätzchen), daher halten sie also definiv nicht so lange wie "harte" Kekse. Ich glaube nicht, dass sie wirklich schlecht werden aber sie werden halt trocken und schmecken dann anders. Aber...ich würde sagen einfach mal ausprobieren wie lange sie noch gut schmecken...aber wiegesagt...meistens sind sie eh schneller weggefuttert :)
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Madamchen90
sagt:
sagt: 19.11.2009 16:26
Habe gerade das zweite Blech dieser absolut leckeren Cookies aus dem Ofen geholt!
Insgesamt werden es bei mir 25 Cookies...habe nur 100g weißen Zucker verwendet und uns ist es so süß genug :)
das nächste mal werde ich etwas weniger Natron nehmen, damit die Cookies nicht so sehr aufgehen!
Liebe Grüße
Insgesamt werden es bei mir 25 Cookies...habe nur 100g weißen Zucker verwendet und uns ist es so süß genug :)
das nächste mal werde ich etwas weniger Natron nehmen, damit die Cookies nicht so sehr aufgehen!
Liebe Grüße
Kochnudel2
sagt:
sagt: 21.11.2009 18:02
Also ich weiß nich......
Die Coockies schmecken zwar lecker, aber die Konsistenz hab ich mir anders vorgestellt.....
Die Kekse sind eher so wie Amerikaner geworden. Zu fluffig. Hätte sie mir kompakter vorgestellt. Sie sind irgendwie zu großporig geworden. Schwer zu beschreiben...... Hab ich was falsch gemacht?
Hab manche mehr und manche weniger lange gebacken. Also daran kanns nich liegen.....
Die Coockies schmecken zwar lecker, aber die Konsistenz hab ich mir anders vorgestellt.....
Die Kekse sind eher so wie Amerikaner geworden. Zu fluffig. Hätte sie mir kompakter vorgestellt. Sie sind irgendwie zu großporig geworden. Schwer zu beschreiben...... Hab ich was falsch gemacht?
Hab manche mehr und manche weniger lange gebacken. Also daran kanns nich liegen.....
Kochnudel2
sagt:
sagt: 21.11.2009 18:18
Also sie schmecken genauso wie Amerikaner, die nix geworden sind, weil sie net aufgegangen sind.
Oder soll das so sein?
Oder soll das so sein?
SüßeVersuchung
sagt:
sagt: 21.11.2009 18:58
Hm...also eigentlich nicht. Also mir ist das zumindest noch nicht passiert. Ist jetzt schwer zu sagen warum das passiert ist, da kann ich dir leider nicht helfen. Bei mir klappen sie immer, wenn ich sie genau nach Rezept mache. Vielleicht hattest du ja eine falsche Ofeneinstellung (es sollte Umluft sein), das ist das einzige was mir einfallen würde, wenn du sagst an der Backzeit kann es nicht gelegen sein und du dich ans Rezept gehalten hast. Ja...im Zweifelsfall nochmal ausprobieren, ich hoffe, dass sie dann so werden wie sie sein sollten und dann sind sie nämlich wirklich sehr lecker :)
21.11.2009 19:05
In die Cookies könnte ich mich reinsetzen!
Ich habe sie schon einige Male nachgebacken, am Besten gefällt mir die Variante mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade - zum Niederknien ;-) Ich mag sie auch am meisten, wenn sie auch nach dem Erkalten innen noch etwas weich sind, deswegen backe ich sie meist noch etwas kürzer als angegeben. Einfach lecker! Das Rezept ist auch super einfach, ich habe die Sachen in der Regel immer im Haus und kann die Cookies mal nebenbei schnell backen.
Ich habe sie schon einige Male nachgebacken, am Besten gefällt mir die Variante mit Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade - zum Niederknien ;-) Ich mag sie auch am meisten, wenn sie auch nach dem Erkalten innen noch etwas weich sind, deswegen backe ich sie meist noch etwas kürzer als angegeben. Einfach lecker! Das Rezept ist auch super einfach, ich habe die Sachen in der Regel immer im Haus und kann die Cookies mal nebenbei schnell backen.
Lohli
sagt:
sagt: 24.11.2009 23:32
super rezept!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Backfee95 
sagt:
sagt: 07.04.2012 12:53
Habe gerade die Cookies gebacken. Auch, wenn man denkt 9 Minuten Backzeit sind nicht ausreichend. Die Backzeit ist perfekt. Habe ein Backblech zum Ausprobieren leider 11 Minuten drinnen gelassen & jetzt sind sie nicht mehr chewy :/ die anderen 3 Backbleche sind mit 9 Minuten Backzeit perfekt geworden (: habe bereits 2 Cookies gegessen (: danke für das tolle Rezept. 5 Sterne von mir (:
MamaMuh
sagt:
sagt: 14.04.2012 19:55
Habe gerade das letzte Blech Cookies mit Chocolate Chips im Ofen. Die ersten wurden von meinem Freund direkt vom Kühlrost vertilgt und für sehr gut befunden.
Allerdings passt bei mir irgendwie die Teigmenge-Backofen-Backzeit-Mischung nicht. Das erste Blech wurden riiiiiiesige Kekse, also zu viel Teig. Haben ca. 30 Min. gebraucht und waren dann noch mehr als chewy ... Also 2. Blech: halbe Portionsgröße, doppelt so viele kleinere Kekse. Sind auch nach über 20 Min. nach ziemlich roh gewesen. Drittes Blech bleibt abzuwarten ... Woran kann das liegen? Ich backe die Kekse im Ober-/Unterhitze bei 200°C. Nach 10 min. sind die Teigklekse grad mal verlaufen aber noch lange nicht fest :(
Dennoch: superlecker! Und den Kniff krieg ich auch noch raus :)
Allerdings passt bei mir irgendwie die Teigmenge-Backofen-Backzeit-Mischung nicht. Das erste Blech wurden riiiiiiesige Kekse, also zu viel Teig. Haben ca. 30 Min. gebraucht und waren dann noch mehr als chewy ... Also 2. Blech: halbe Portionsgröße, doppelt so viele kleinere Kekse. Sind auch nach über 20 Min. nach ziemlich roh gewesen. Drittes Blech bleibt abzuwarten ... Woran kann das liegen? Ich backe die Kekse im Ober-/Unterhitze bei 200°C. Nach 10 min. sind die Teigklekse grad mal verlaufen aber noch lange nicht fest :(
Dennoch: superlecker! Und den Kniff krieg ich auch noch raus :)
chrissi2212
sagt:
sagt: 16.05.2012 16:09
Die Frage ist zwar schon lange her, aber vielleicht hilft es ja beim nächsten Backversuch weiter: Die Cookies werden erst beim Auskühlen fest.
Nach den 9 Minuten im Ofen sehen sie aus wie rohe Teigkleckse, aber nichts desto trotz müssen sie genau dann raus! Ich war auch erst skeptisch, aber die Überwindung lohnt sich :)
Nach den 9 Minuten im Ofen sehen sie aus wie rohe Teigkleckse, aber nichts desto trotz müssen sie genau dann raus! Ich war auch erst skeptisch, aber die Überwindung lohnt sich :)
MamaMuh
sagt:
sagt: 16.05.2012 17:24
Hellale
sagt:
sagt: 23.04.2012 22:22
Also:
ich hab das Rezept jetzt schon das zweite mal gemacht und die Cookies gehn weg wie geschnitten Brot ;)
Ich habe alles nach dem Grundrezept gemacht, außer:
- zum Teig ca. 2-3 TL Kakao (kein KABA)
- je 100g Vollmilch und weiße Schokolade gehackt und untergemischt
Die ersten Cookies waren ziemliche Krücken und unförmig, aber ich wollte gerne runde haben. Also hab ich den Teig mit einem Eisportionierer auf das Blech mit Backpapier gesetzt (eine Kugel gibt genau die richtige Menge, dass der Keks so groß wird wie bei Subway)
Danke für dieses tolle Rezept :)
ich hab das Rezept jetzt schon das zweite mal gemacht und die Cookies gehn weg wie geschnitten Brot ;)
Ich habe alles nach dem Grundrezept gemacht, außer:
- zum Teig ca. 2-3 TL Kakao (kein KABA)
- je 100g Vollmilch und weiße Schokolade gehackt und untergemischt
Die ersten Cookies waren ziemliche Krücken und unförmig, aber ich wollte gerne runde haben. Also hab ich den Teig mit einem Eisportionierer auf das Blech mit Backpapier gesetzt (eine Kugel gibt genau die richtige Menge, dass der Keks so groß wird wie bei Subway)
Danke für dieses tolle Rezept :)
Mina_Zartbitter
sagt:
sagt: 24.04.2012 16:19
Hallo !
Total lecker.Ich finde sie schmecken nicht ganz so wie bei
Subway,aber ich finde sie sind trotzdem irre lecker ;-)
Ich hab sie ganz schokoladig,nur schokolade und mit bunten Kugeln gemacht.
Hatte leider keine Macadamianüsse,mach ich aber das nächste mal :-)
Also SEHR LECKER !
Total lecker.Ich finde sie schmecken nicht ganz so wie bei
Subway,aber ich finde sie sind trotzdem irre lecker ;-)
Ich hab sie ganz schokoladig,nur schokolade und mit bunten Kugeln gemacht.
Hatte leider keine Macadamianüsse,mach ich aber das nächste mal :-)
Also SEHR LECKER !
wflerin
sagt:
sagt: 28.04.2012 18:43
Sehr gut.. Ich habe nach Cookies gesucht die so schmecken wie die von subway und ich muss sagen ich finde sie noch besser...
aber man darf nicht vergessen das sie noch ordentlich auseinander gehen...
super individuelle sache..... weiße,vollmilch oder dunkle schokolade..mit smarties, nüssen oder was auch immer.da ist für jeden was dabei
aber man darf nicht vergessen das sie noch ordentlich auseinander gehen...
super individuelle sache..... weiße,vollmilch oder dunkle schokolade..mit smarties, nüssen oder was auch immer.da ist für jeden was dabei
wulpix
sagt:
sagt: 29.04.2012 13:20
Schmecken sehr lecker! Nur nicht wie bei Subways.
Habe anstatt der Esslöffel doch lieber Teelöffel zum Portionieren genommen. Waren ja halbe Wagenräder, die Cookies.
Ansonsten: TOP!
Habe anstatt der Esslöffel doch lieber Teelöffel zum Portionieren genommen. Waren ja halbe Wagenräder, die Cookies.
Ansonsten: TOP!
HeyLil
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:46
ich habe die Cookies auch heute gebacken ..und das als MANN mit kaum Backvorkenntnisse .und sie sind mir ganz gut gelungen,sogar meine Freundin war begeistert
..und ich habe sie echt nach 9 Minuten rausgeholt und kalt gestellt .obwohl sie noch was aufgebläht und weich waren .aber nachm Abkühlen waren sie so wie ich sie mir (fast) vorgestellt habe .
ich habe die version mit weniger Butter und weniger Zucker genommen und trotzdem sind sie ganz süss geworden .
-TIP: mit Cranberrys schmecken sie auch ganz toll.
danke für das rezept -.-wird in zukunft öfters gemacht .:)
..und ich habe sie echt nach 9 Minuten rausgeholt und kalt gestellt .obwohl sie noch was aufgebläht und weich waren .aber nachm Abkühlen waren sie so wie ich sie mir (fast) vorgestellt habe .
ich habe die version mit weniger Butter und weniger Zucker genommen und trotzdem sind sie ganz süss geworden .
-TIP: mit Cranberrys schmecken sie auch ganz toll.
danke für das rezept -.-wird in zukunft öfters gemacht .:)
Peacej
sagt:
sagt: 12.05.2012 14:54
Ich fand sie perfekt werde sie auch öfters machen. Mit weisser Schokolade sind sie wirklich super!
WarriorCuisine
sagt:
sagt: 18.05.2012 11:58
Hallo,
Sehr gute Cookies, aber etwas zu süß und nicht wirklich chewy!
Sie waren außen total sandig! Ich war enttäuscht da ich etwas anderes errwartet hatte, aber meine Gäste wussten nicht dass sie wie bei subway schmecken sollten und fanden die cookies toll. :) Lecker sind sie auf jedenfall!
Danke für das Rezept
Sehr gute Cookies, aber etwas zu süß und nicht wirklich chewy!
Sie waren außen total sandig! Ich war enttäuscht da ich etwas anderes errwartet hatte, aber meine Gäste wussten nicht dass sie wie bei subway schmecken sollten und fanden die cookies toll. :) Lecker sind sie auf jedenfall!
Danke für das Rezept
flo3012
sagt:
sagt: 24.05.2012 13:44
Gerade ausprobiert und total begeistert! Ich denke die gibt es ab sofort öfter ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Flo
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Flo
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habe das Rezept Heute ausprobiert und eine zusätzliche Variante "Mit gesalzenen & gerösteten Erdnüssen" ausprobiert. Ich mag den Kontrast. Sie schmecken alle gut, das nächste Mal werde ich aber etwas weniger vom normalen Zucker nehmen. Bilder sind hochgeladen.
Gruß Binaro
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