Vollkornbrot mit Mohn und Sesam

schnell und lecker

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Zutaten

600 g	Weizenmehl, vollkorn
1 Pck.	Trockenhefe
1 EL	Salz
1 TL	Schabzigerklee (Brotklee), evtl.
3 EL	Apfelessig
3 EL	Mohn, ungemahlen
4 EL	Sesam
600 ml	Wasser, lauwarm
1 TL	Honig
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hefe, Honig, Salz, Essig und Wasser gut vermischen. Mehl, Mohn, Sesam (1 EL aufheben), Brotklee gut vermischen. Wassergemisch gut unterrühren und kurz ruhen lassen.

Eine Kastenkuchenform fetten und bemehlen. Auf dem Boden der Form den restlichen Sesam verteilen. Dann den Teig hineinfüllen.

Bei 220°C ca. 1 Std. backen. Ganz auskühlen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

kaya1307

30.12.2009 09:07 Uhr

Sehr lecker dieses Brot und vor allem sehr schnell hergestellt.

Danke fürs Rezept.

LG Kaya

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heartandsoul

30.12.2009 12:08 Uhr

Danke für die Bewertung! Es freut mich, dass es geschmeckt hat!

LG heartandsoul

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