Henglein
Rama Cremefine
| Hähncheragout mit Gorgonzola
| 800 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n), rote, würfeln |
| 200 g | Käse (Gorgonzola), endrinden, klein schneiden |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Rauke, grob hacken |
| 50 g | Walnüsse, grob hacken |
| 2 EL | Saucenbinder, heller |
| Salz und Pfeffer | |
| Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
Zubereitung
Fleisch klein schneiden und portionsweise anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knobi im Fett andünsten und mit Fond ablöschen, ca. 10 Min offen köcheln lassen. Gorgonzola, Sahne und Fleisch dazu, Saucenbinder einrühren und ca. 2. Min kochen lassen. Rauke und Wallnüsse unter das Ragout heben.
Dazu passen Bandnudeln
Dazu passen Bandnudeln
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Aber Rauke und und Gorgonzola sind einfach super lecker zusammen!!!
Liebe Grüße
Lexi
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