Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Möhren - Suppe
)
| 600 g | Zucchini |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Zucchini schälen und würfeln. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein schneiden.
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zucchini, Möhren und Zwiebeln hinein geben und etwa 20 Minuten kochen, dann die Suppe pürieren. Die Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zucchini, Möhren und Zwiebeln hinein geben und etwa 20 Minuten kochen, dann die Suppe pürieren. Die Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
-Noodle- 
sagt:
sagt: 28.08.2010 13:38
Sehr lecker ich habs heute gemacht un fands sehr gut habe nur die sahne und zwiebel weggelassen weil wirs grad nicht daheim hatten :D *****
1986Sienna 
sagt:
sagt: 18.10.2010 07:04
Ich habe Cremefine anstatt Sahne benutzt, sonst nach Rezept. Vor dem Anrichten habe ich noch Crema di Balsamico darüber-wirklich lecker!!!
huibu01
sagt:
sagt: 15.07.2011 00:34
Hilfreicher Kommentar:
ich will's nicht schlecht machen - aber für meinen Geschmack ist es ein wenig zu "geschmacksneutral".
Sehr cremig - fast zu cremig und irgendwie ohne raffinesse, auch wenn es ganz gut schmeckt. gibt es da nicht vielleicht einen kleinen geheimtip, wie man das zu einer richtig tollen suppe macht? irgendein gewürz oder kraut??
manchmal reicht ja schon ein gewürz, um das ganze perfekt zu machen??
Sehr cremig - fast zu cremig und irgendwie ohne raffinesse, auch wenn es ganz gut schmeckt. gibt es da nicht vielleicht einen kleinen geheimtip, wie man das zu einer richtig tollen suppe macht? irgendein gewürz oder kraut??
manchmal reicht ja schon ein gewürz, um das ganze perfekt zu machen??
DiekleineMimi 
sagt:
sagt: 18.10.2011 16:39
Hilfreiche Antwort:
Hallo huibu,
ich bin zwar nicht SteffiG - aber was hältst Du von etwas Chili oder einem Spritzer Tabasco für den Kick? Und/oder ein bisschen Knobi?
Bei Gemüsesuppen koch ich persönlich auch immer gern ein Lorbeerblatt mit; muss man vor dem Pürieren aber unbedingt wieder entfernen!
Ich hoffe, Du kannst mit dieser Antwort etwas anfangen ...
Kulinarische Grüße
DiekleineMimi
ich bin zwar nicht SteffiG - aber was hältst Du von etwas Chili oder einem Spritzer Tabasco für den Kick? Und/oder ein bisschen Knobi?
Bei Gemüsesuppen koch ich persönlich auch immer gern ein Lorbeerblatt mit; muss man vor dem Pürieren aber unbedingt wieder entfernen!
Ich hoffe, Du kannst mit dieser Antwort etwas anfangen ...
Kulinarische Grüße
DiekleineMimi
huibu01
sagt:
sagt: 18.10.2011 17:10
hi kleineMimi,
an Tabasco hatte ich noch nicht gedacht, das ist sicher eine gute Idee. Lorbeerblatt nehme ich auch sehr gerne für Gemüse(suppen).
Etwas Schärfe ist auch ne super Idee, ich werde mit deinen Ratschlägen mal ein bisschen rumprobieren, hört sich gut an.
Außerdem werde ich beim nächsten Mal das Verhältnis von Möhre zu Zucchini umkehren. Wie gesagt, geschmacklich ist es lecker, nur irgendwie zu cremig (das ist aber mein persönliches Empfinden).
Schlemmer Grüße zurück und danke!
huibu
an Tabasco hatte ich noch nicht gedacht, das ist sicher eine gute Idee. Lorbeerblatt nehme ich auch sehr gerne für Gemüse(suppen).
Etwas Schärfe ist auch ne super Idee, ich werde mit deinen Ratschlägen mal ein bisschen rumprobieren, hört sich gut an.
Außerdem werde ich beim nächsten Mal das Verhältnis von Möhre zu Zucchini umkehren. Wie gesagt, geschmacklich ist es lecker, nur irgendwie zu cremig (das ist aber mein persönliches Empfinden).
Schlemmer Grüße zurück und danke!
huibu
Nana1234 
sagt:
sagt: 23.07.2011 13:05
Ich liebe diese Suppe und habe sie schon ein paar Mal gekocht.
Immer wieder lecker und sehr gut für kältere Tage.
Immer wieder lecker und sehr gut für kältere Tage.
masu 
sagt:
sagt: 20.11.2011 11:02
Ich hab die Suppe nachgekocht - mit Knoblauch schmeckt sie uns noch viel besser.
LG
Masu
LG
Masu
Das Süppchen hat sehr lecker geschmeckt - die Sahne habe ich zur Hälfte durch Milch ersetzt und noch mit etwas Muskat gewürzt.
LG Gabi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten