Zunächst Kohlrabi und Fenchel in kleine Stücke oder Streifen schneiden.

In einer Pfanne Margarine oder Butter schmelzen und den klein geschnittenen oder durchgepressten Knoblauch ein wenig anbraten. Dann die Krabben dazu geben und anbraten und den Herd auf mittlere Hitze stellen. Einige Stiele Zitronengras oder etwas Zitronenmelisse klein schneiden und zufügen bzw. alternativ eine kleine Limette oder Zitrone auspressen und den Saft zufügen.
Kohlrabi und Fenchel zufügen und etwa 5 Minuten garen. Mit Zucker, Chili und gekörnter Brühe abschmecken.

Wie angegeben, ist das Gericht eine Eiweiß-Trennkost Mahlzeit und ergibt 2 Portionen. Wenn man noch z. B. Reis dazu isst, reicht es wohl auch für 4 Portionen.