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Andalusischer Nudeltopf
Zutaten
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Sellerie |
| 250 g | Bohnen, grüne |
| 300 g | Romanesco |
| 300 g | Wirsing |
| 1 | Möhre(n) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 400 ml | Fischfond |
| 500 ml | Brühe |
| 250 g | Nudeln (Eiernudeln) |
| 400 g | Fischfilet(s) (Rotbarsch, Merluza) |
| 100 g | Garnele(n), geschälte |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 460 kcal
Knoblauch schälen und hacken. Alles Gemüse putzen und klein schneiden. Alles in Öl andünsten und mit Wein, Fond und Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 min köcheln. Vorbereiteten Fisch zerteilen und mit den Garnelen circa 5 Min. vor Schluss in den Eintopf geben. Die ebenfalls vorgegarten Nudeln darin erhitzen und alles nach Geschmack würzen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
hallo pepperstorm,
das essen war hervorragend nicht nur im geschmack, auch im aussehen, denn ich habe die kirschtomaten halbiert und als dekoration verwendet. meine lebenspatnerin war vollauf begeistert.
gruß kuscheloma ( wolfgang )
das essen war hervorragend nicht nur im geschmack, auch im aussehen, denn ich habe die kirschtomaten halbiert und als dekoration verwendet. meine lebenspatnerin war vollauf begeistert.
gruß kuscheloma ( wolfgang )
Hmmmm, der war echt lecker! Und das gute daran war, ich hab alle Garnelen bekommen, da die sonst niemand mag ;-)).
Kommt garantiert wieder auf den Tisch!!
LG
Katharina
Kommt garantiert wieder auf den Tisch!!
LG
Katharina
Hatte heute deinen Nudeltopf gemacht und was soll ich sagen , meine Gäste waren echt begeistert. Und nicht nur die , ich werde ihn bestimmt wiedermal kochen.
Vielen Dank dafür
Kangoo
Vielen Dank dafür
Kangoo
Hilfreicher Kommentar:
Habe da mal eine Frage. Was ist Romanesco?Trotz suchen hier habe ich es nicht gefunden.
So, nachdem ich nun auch weiss was Romanesco ist, habe ich es am Wochenende zubereitet und wir sind begeistert. Schmeckte einfach super und sogar unsere ansonsten krüsche Freundin hat richtig zugeschlagen. Gibt es sicherlich mal wieder.
Hallo,
da die Antwort an Kilbeggan zum Romanesco geheim geblieben ist :-), habe ich mich schnell in einer Suchmaschine informiert: eine Abart von Blumenkohl. Also kann man sicher Romanesco durch Blumenkohl ersetzen, wenn man keinen R. bekommt! Das sehr vielversprechende Rezept steht für morgen Abend auf meinem Programm.
LG
knobi-fan
da die Antwort an Kilbeggan zum Romanesco geheim geblieben ist :-), habe ich mich schnell in einer Suchmaschine informiert: eine Abart von Blumenkohl. Also kann man sicher Romanesco durch Blumenkohl ersetzen, wenn man keinen R. bekommt! Das sehr vielversprechende Rezept steht für morgen Abend auf meinem Programm.
LG
knobi-fan
So, zwischenzeitlich habe ich den Andalusischen Nudeltopf zubereitet, ganz nach Vorschrift, und er war sehr gut! Habe auch ein Foto gemacht und hochgeladen.
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
Hallo,
Schönes Rezept, Aber nehmt ihr Knollen oder Staudensellerie????
Gruss Alexa67
Schönes Rezept, Aber nehmt ihr Knollen oder Staudensellerie????
Gruss Alexa67
Hallo,
dieses Rezept habe ich heute endlich einmal für meinen Mann und mich gekocht, jedoch ein wenig abgewandelt =)
Anstatt des Rotbarschfilets habe ich Alaskaseelachs-Filet verwendet und die Garnelen weggelassen. Fischfond habe ich nicht verwendet, habe es mit Sojasauce, scharfem Paprika, Oragano und Basilikum gewürzt =)
Denke, dass Staudensellerie besser geeignet ist, ich habe diesmal Knollensellerie verwendet.
Grüße
Feuerapfel
dieses Rezept habe ich heute endlich einmal für meinen Mann und mich gekocht, jedoch ein wenig abgewandelt =)
Anstatt des Rotbarschfilets habe ich Alaskaseelachs-Filet verwendet und die Garnelen weggelassen. Fischfond habe ich nicht verwendet, habe es mit Sojasauce, scharfem Paprika, Oragano und Basilikum gewürzt =)
Denke, dass Staudensellerie besser geeignet ist, ich habe diesmal Knollensellerie verwendet.
Grüße
Feuerapfel
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kuscheloma
07.11.2003 22:06 Uhr