Den Lachs antauen lassen. Holzspieße mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen. Den Honig mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Den Lachs in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden und auf die Spieße verteilen.

Die Spieße quer so auf eine Auflaufform, eine Kastenkuchenform oder Aluform legen, dass die Lachswürfel frei hängen. Die Honigmischung gut darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten grillen.

Dazu passt Reis oder Baguette.