Henglein
Rama Cremefine
| Brunnenkresse - Pesto
| 1 Bund | Brunnenkresse |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 20 g | Walnüsse |
| 20 g | Tomate(n), getrocknete, ohne Öl |
| 20 g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Apfelessig |
| Zucker |
Zubereitung
Brunnenkresseblätter von den Stielen schneiden. Blätter mit Gemüsebrühe und Olivenöl in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
Walnusskerne hacken, getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden. Tomaten und Walnusskerne mit dem Parmesan unter das Püree rühren. Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Zucker würzen.
Walnusskerne hacken, getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden. Tomaten und Walnusskerne mit dem Parmesan unter das Püree rühren. Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Zucker würzen.
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