Henglein
Rama Cremefine
| Löwenzahnblüten - Likör
schönes kulinarisches Geschenk
)
| 50 g | Löwenzahn - Blütenblätter - nur die gelben Spitzen! |
| 150 g | Kandiszucker, weiß |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Flasche | Wodka |
Zubereitung
Die Löwenzahnblüten gut schütteln, damit kleine Insekten herausfallen können. Anschließend die gelben Blütenspitzen abzupfen. Dies färbt sehr stark, deshalb Handschuhe tragen.
Die Schale der Zitrone fein abschälen und die Zitrone anschließend auspressen.
Die Löwenzahnblüten mit Zitronenschale, Zitronensaft und Kandiszucker in ein Glas geben. Mit dem Wodka aufgießen.
Etwa 4 Wochen an einem hellen Ort stehen lassen, dann abfiltern.
Die Schale der Zitrone fein abschälen und die Zitrone anschließend auspressen.
Die Löwenzahnblüten mit Zitronenschale, Zitronensaft und Kandiszucker in ein Glas geben. Mit dem Wodka aufgießen.
Etwa 4 Wochen an einem hellen Ort stehen lassen, dann abfiltern.
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Kommentare anderer Nutzer
03.07.2009 14:06
10.05.2012 22:47
ustaastschi 
sagt:
sagt: 01.05.2010 13:43
Hallo ,sit dieser löwenzahn der auf der wiese so ganz normal zu finden ist
01.05.2010 15:34
schumischulz
sagt:
sagt: 02.05.2010 19:45
Hallo zusammen,
ich habe gerade ein Rezept für Löwenzahngelee und Likör in einer Zeitschrift gefunden und bin sofort los, um Blüten zu sammeln. Nun köcheln die Zutaten so vor sich hin (riecht übriegens lecker).... und nun wollte ich im Internet noch ein bißchen stöbern, nun lese ich überall, dass man die grünen Teile von den Blüten abmachen soll. Das stand natürlich nicht in meiner Zeitschrift. Wird das Gelee nun total ungenießbar oder kann man es trotzdem mal probieren. Schädlich ist es ja nicht.....
Hat von Euch schon jemand Erfahrung damit.
Liebe Grüße aus dem sonnigen Schleswig-Holstein
Schumischulz
ich habe gerade ein Rezept für Löwenzahngelee und Likör in einer Zeitschrift gefunden und bin sofort los, um Blüten zu sammeln. Nun köcheln die Zutaten so vor sich hin (riecht übriegens lecker).... und nun wollte ich im Internet noch ein bißchen stöbern, nun lese ich überall, dass man die grünen Teile von den Blüten abmachen soll. Das stand natürlich nicht in meiner Zeitschrift. Wird das Gelee nun total ungenießbar oder kann man es trotzdem mal probieren. Schädlich ist es ja nicht.....
Hat von Euch schon jemand Erfahrung damit.
Liebe Grüße aus dem sonnigen Schleswig-Holstein
Schumischulz
03.05.2010 11:30
13.06.2010 10:46
Hi bushcook,
mittlerweile durfte dieser Liköransatz lange genug vor sich hin ziehen und ist nun in Flaschen abgefüllt.
Vorher wurde selbstverständlich probiert: den Geschmack kann man mit nichts anderem vergleichen, der Likör ist nicht so süß, etwas herb und ich werde ihn on the rocks trinken.
Liebe Grüße
knobi
mittlerweile durfte dieser Liköransatz lange genug vor sich hin ziehen und ist nun in Flaschen abgefüllt.
Vorher wurde selbstverständlich probiert: den Geschmack kann man mit nichts anderem vergleichen, der Likör ist nicht so süß, etwas herb und ich werde ihn on the rocks trinken.
Liebe Grüße
knobi
15.06.2010 19:56
katze_joy 
sagt:
sagt: 28.09.2010 11:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Likör dieses Frühjahr gemacht und habe gerade festgestellt, das ich ihn noch nicht bewertet habe.
Meine Empfehlung ist, den Likör nach dem Filtern nocht ein paar Wochen reifen zu lassen. Direkt nacht dem Filtern schmeckte er irgendwie medizinisch. Aber er wird immer besser, je länger er reifen darf.
Ach übrigens: Bei mir waren 50 g Blütenblätter genau 50 Blüten.
Grüße
katze_joy
ich habe den Likör dieses Frühjahr gemacht und habe gerade festgestellt, das ich ihn noch nicht bewertet habe.
Meine Empfehlung ist, den Likör nach dem Filtern nocht ein paar Wochen reifen zu lassen. Direkt nacht dem Filtern schmeckte er irgendwie medizinisch. Aber er wird immer besser, je länger er reifen darf.
Ach übrigens: Bei mir waren 50 g Blütenblätter genau 50 Blüten.
Grüße
katze_joy
roccy09 
sagt:
sagt: 13.05.2011 11:57
Hallo,
ich hatte letztes Jahr mal den Löwenzahnlikör probiert, weil unser Garten so schön gelb war. Letzte Woche haben wir den Rest getrunken und ich habe wieder neuen angesetzt, schmeckt richtig gut.
Ich habe vor dem Essen 1 Gläschen eingeschenkt, soll gut für die Verdauung sein (weiß aber nicht mehr, wo ich das gelesen habe)
Dann weiter schönes Löwenzahnblütensammeln und viele Grüße,
roccy
ich hatte letztes Jahr mal den Löwenzahnlikör probiert, weil unser Garten so schön gelb war. Letzte Woche haben wir den Rest getrunken und ich habe wieder neuen angesetzt, schmeckt richtig gut.
Ich habe vor dem Essen 1 Gläschen eingeschenkt, soll gut für die Verdauung sein (weiß aber nicht mehr, wo ich das gelesen habe)
Dann weiter schönes Löwenzahnblütensammeln und viele Grüße,
roccy
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