Henglein
Rama Cremefine
| Hühner - Ragout indisch
| 1 | Huhn, gekochtes, ausgelöstes |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Kurkuma, gemahlener |
| 1 Msp. | Ingwer, getrocknet oder einige Scheiben frischen |
| 4 | Chilischote(n), frische oder getrocknete, scharfe |
| 6 Körner | Kardamom |
| 6 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt, klein |
| 1 EL | Öl |
| 500 ml | Kokosmilch |
| Salz |
Zubereitung
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden.
Die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und das übrige Gewürz in Öl bei milder Hitze so lange dünsten, bis die Zwiebel glasig ist, mit der Kokosmilch ablöschen und leicht salzen. Die Nelken und das Zimtstück herausfischen. Das Hühnerfleisch hinzugeben und in der Soße kurz aufkochen lassen.
Mit Naturreis servieren.
Die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und das übrige Gewürz in Öl bei milder Hitze so lange dünsten, bis die Zwiebel glasig ist, mit der Kokosmilch ablöschen und leicht salzen. Die Nelken und das Zimtstück herausfischen. Das Hühnerfleisch hinzugeben und in der Soße kurz aufkochen lassen.
Mit Naturreis servieren.
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