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Ei - Zitronen - Soße

Avgolemono

1 ½ Tasse/n	Brühe
2	Ei(er)
1	Zitrone(n), nur den Saft
etwas	Mehl

Zubereitung

Das Mehl mit dem Zitronensaft auf einem tiefen Teller oder Schüssel anrühren. Eier dazuschlagen, etwas aufschlagen. Allmählich die Brühe zugeben, dabei weiter schlagen.
Dann je nach Rezept weiter verwenden.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.07.03
Rezept-Statistiken:	14.209 (1)* gelesen 9 (0)* gespeichert 198 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat