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Scharfe Brotschnitten mit Brät
Zutaten
| 400 g | Kalbsbrät, ( vom Metzger) |
| 3 EL | Crème fraîche oder Doppelrahm |
| 1 | Peperoncini, fein geschnitten ( Vorsicht! je nach Schärfe) |
| 1 EL | Pfefferkörner, eingelegte, grüne, abgespült |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Weißwein |
| 4 Scheiben | Weißbrot |
| 50 g | Käse, Gruyere, in kleine Würfel geschnitten |
| 4 Scheiben | Frühstücksspeck |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brät in eine Schüssel geben, Creme fraiche oder Doppelrahm beigeben, mischen und etwas kühl stellen (ca. 5 Minuten).
Peperoncino und Pfefferkörner der Brätmasse beigeben, alles gut vermischen. Senf und Weißwein verrühren und auf die Brote streichen (wie Butter), dann die Brätmasse gleichmäßig auf dem Brot verteilen, die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen und in der Mitte des Ofens bei 200 Grad 12 Minuten backen.
Nach den 12 Minuten die Brote aus dem Ofen nehmen, die Käsewürfel darüber verteilen und mit je einer Scheibe Speck belegen. Nochmals 5-8 Minuten fertig backen.
Peperoncino und Pfefferkörner der Brätmasse beigeben, alles gut vermischen. Senf und Weißwein verrühren und auf die Brote streichen (wie Butter), dann die Brätmasse gleichmäßig auf dem Brot verteilen, die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen und in der Mitte des Ofens bei 200 Grad 12 Minuten backen.
Nach den 12 Minuten die Brote aus dem Ofen nehmen, die Käsewürfel darüber verteilen und mit je einer Scheibe Speck belegen. Nochmals 5-8 Minuten fertig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Salü,
wir fanden die scharfen Brotschnitten sehr lecker. Mit einem Salat ein einfaches ,aber gutes Nachtessen.
Mit einer Chilie und 1 EL Pfefferkörner war die Schärfe genau richtig .
Liebe Grüsse
Gina
wir fanden die scharfen Brotschnitten sehr lecker. Mit einem Salat ein einfaches ,aber gutes Nachtessen.
Mit einer Chilie und 1 EL Pfefferkörner war die Schärfe genau richtig .
Liebe Grüsse
Gina
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Gina-59
03.04.2010 23:25 Uhr