Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Hackpfanne
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1,2 kg | Schmorgurken |
| 1 große | Möhre(n) |
| 2 EL | Öl |
| 375 ml | Brühe, klare |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Saucenbinder |
| Chilischote(n), getrocknete, zerstoßene | |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln. Mit dem Ei, Hackfleisch und dem Paniermehl verkneten und würzen. Kleine Bällchen formen.
Gurken und Möhren schälen. Gurken halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Möhre fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen.
Gurken im Bratfett anschmoren, Brühe angießen und 10 Minuten köcheln. Möhre und Fleischklöße 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Die Sahne zugießen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz und zerstoßenen Chilischoten würzen. Dill hacken und unterheben.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Gurken und Möhren schälen. Gurken halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Möhre fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen.
Gurken im Bratfett anschmoren, Brühe angießen und 10 Minuten köcheln. Möhre und Fleischklöße 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Die Sahne zugießen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit Salz und zerstoßenen Chilischoten würzen. Dill hacken und unterheben.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
19.07.2004 14:34
Ich habs mit Zucchini ausprobiert und es hat uns super lecker geschmeckt!!
Danke fürs Rezept!!
LG funkelsteinchen
Danke fürs Rezept!!
LG funkelsteinchen
astralm 
sagt:
sagt: 06.09.2004 17:06
Rezept gestern entdeckt und heute ausprobiert - war sehr lecker!!Nur mit der Mengenangabe komme ich nicht ganz klar: das Rezept ist für 2 Personen angegeben, es werden jedoch locker 4-5 davon satt! :-))
Egal, geschmeckt hat es Mittags und wird es heute Abend auch nochmal!!
LG
astralm
Egal, geschmeckt hat es Mittags und wird es heute Abend auch nochmal!!
LG
astralm
monpticha 
sagt:
sagt: 27.09.2004 18:03
Mangels Schmorgurken habe ich Salatgurken genommen, und in die Soße habe ich noch zusätzlich Tomatenmark eingerührt. So schmeckt es uns noch besser.
Das Rezept reicht gut für 4 Personen.
Das Rezept reicht gut für 4 Personen.
11.01.2005 10:37
Hallo!
Statt den Schmorgurken verwende ich auch meistens Salatgurken. Man muß nur ein bißchen aufpassen - Salatgurken werden schneller weich.
LG
bienemaya
Statt den Schmorgurken verwende ich auch meistens Salatgurken. Man muß nur ein bißchen aufpassen - Salatgurken werden schneller weich.
LG
bienemaya
Mpishi
sagt:
sagt: 03.08.2005 11:46
Haben das Rezept gestern ausprobiert und es hat allen geschmeckt, obwohl in meiner Familie niemand Fan von Schmorgurken ist. Aber die Menge reicht gut für 4 Personen.
LG Mpishi
LG Mpishi
diehexekaukau
sagt:
sagt: 12.08.2006 21:45
Morgen werde ich mal versuchen mit diesem Leckeren Rezept meinen Mann von Schmorgurken zu überzeugen! Mal sehen, ob es klappt! :)
rolli56 
sagt:
sagt: 22.08.2006 16:03
Hallo
ich habe das Rezept heute ausprobiert.Es hat uns ganz gut geschmeckt.Ausserdem ist das
Rezept schnell zu kochen,und preiswert ist es auch noch . Prima Prima
gruss Rolli
ich habe das Rezept heute ausprobiert.Es hat uns ganz gut geschmeckt.Ausserdem ist das
Rezept schnell zu kochen,und preiswert ist es auch noch . Prima Prima
gruss Rolli
Pätty 
sagt:
sagt: 28.08.2006 15:55
Hallo!
Schenll und einfach zu machen!
Hatte noch ein Rest Zucchini die weg mußte, die habe ich mit hineingegeben; hat sehr gut geschmeckt.
Hatte leider keinen Dill da, hat aber auch ohne super lecker geschmeckt; wir hatten das übrigens mit Reis, der paßt auch gut dazu.
LG
Pätty
Schenll und einfach zu machen!
Hatte noch ein Rest Zucchini die weg mußte, die habe ich mit hineingegeben; hat sehr gut geschmeckt.
Hatte leider keinen Dill da, hat aber auch ohne super lecker geschmeckt; wir hatten das übrigens mit Reis, der paßt auch gut dazu.
LG
Pätty
15.11.2006 21:57
Hallo,
ist ein schönes Rezept. Schnell und einfach zu machen und schmeckt sehr gut.
Statt Sahne habe ich etwas Milch genommen. In die Milch habe ich etwa 2 EL Speisestärke eingerührt und das Ganze damit gebunden. Das war ausreichend und schmeckte wirklich gut.
Schönen Gruß Schokoladina
ist ein schönes Rezept. Schnell und einfach zu machen und schmeckt sehr gut.
Statt Sahne habe ich etwas Milch genommen. In die Milch habe ich etwa 2 EL Speisestärke eingerührt und das Ganze damit gebunden. Das war ausreichend und schmeckte wirklich gut.
Schönen Gruß Schokoladina
MonikaWP 
sagt:
sagt: 13.05.2007 21:59
Huhu
Wo bekomme ich denn Schmorgurken her, die habe ich noch nicht gesehen. Aber so wie ich lese, kann ich es auch mit Salatgurken und Zucchini (vielleicht mal einzeln oder auch gemischt) nachkochen.
MonikaWP
Wo bekomme ich denn Schmorgurken her, die habe ich noch nicht gesehen. Aber so wie ich lese, kann ich es auch mit Salatgurken und Zucchini (vielleicht mal einzeln oder auch gemischt) nachkochen.
MonikaWP
14.05.2007 11:12
Avarra
sagt:
sagt: 05.08.2007 14:32
Hallihallo,
bei uns gab es letzte Woche diese Gurkenpfanne und sie hat uns sehr gut geschmeckt - bis auf den Dill, den ich weggelassen habe, da wir ihn nicht mögen.
Schnell, einfach und lecker: Danke für dieses Rezept!
Avarra
bei uns gab es letzte Woche diese Gurkenpfanne und sie hat uns sehr gut geschmeckt - bis auf den Dill, den ich weggelassen habe, da wir ihn nicht mögen.
Schnell, einfach und lecker: Danke für dieses Rezept!
Avarra
urinblitz
sagt:
sagt: 17.08.2007 10:45
Hallo Bienemaya
Bei uns gab es gestern diese Gurken-Hackpfanne ,allerdings habe ich Zucchini verwendet.
Ist aber auch sehr lecker gewesen .
lg urinblitz
Bei uns gab es gestern diese Gurken-Hackpfanne ,allerdings habe ich Zucchini verwendet.
Ist aber auch sehr lecker gewesen .
lg urinblitz
29.12.2007 17:36
Ich habe Salatgurken verwendet und eine frische Chilischote. Außerdem noch eine kleine Knoblauchzehe mitgebraten.
Ein einfaches, leichtes und sehr leckeres Rezept, 4*
Aennica
Ein einfaches, leichtes und sehr leckeres Rezept, 4*
Aennica
Italia 
sagt:
sagt: 20.01.2008 15:24
Hallo bienemaya,
bin z.Zt. gerade Strohwitwe und wollte mir trotzdem etwas Feines am Sonntagmittag gönnen. Außerdem hatte ich frisches Hack, noch Mohrrüben und talienische Gurken "rumliegen" und im Tiefkühler "schrie" gehackter Dill!
Es ist ein relativ einfaches und doch sehr leckeres Essen und ich war begeistert.
Allerdings werde ich die nächsten Tage daran essen, macht nix, aufgewärmt schmeckt meistens gut!
Danke für das prima Rezept. Bild habe ich natürlich auch noch hochgeladen. Du hast ja schon eine Galerie von 9 Bildern!
Gruß Italia
bin z.Zt. gerade Strohwitwe und wollte mir trotzdem etwas Feines am Sonntagmittag gönnen. Außerdem hatte ich frisches Hack, noch Mohrrüben und talienische Gurken "rumliegen" und im Tiefkühler "schrie" gehackter Dill!
Es ist ein relativ einfaches und doch sehr leckeres Essen und ich war begeistert.
Allerdings werde ich die nächsten Tage daran essen, macht nix, aufgewärmt schmeckt meistens gut!
Danke für das prima Rezept. Bild habe ich natürlich auch noch hochgeladen. Du hast ja schon eine Galerie von 9 Bildern!
Gruß Italia
bellabelle
sagt:
sagt: 17.02.2008 22:03
hi, genauso wandle ich meine Gurken auch immer ab. Eines meiner absoluten Lieblingsessen.
Gruß
Gruß
eling
sagt:
sagt: 12.07.2008 17:59
Hallo.
Gestern gabs dieses Gericht mit Salatgurken und 500 g Hackfleisch. Haben zu 6. daran gegessen, so viel war es. Aber total lecker, wird es im Sommer öfter mal geben.
LG
Eling
Gestern gabs dieses Gericht mit Salatgurken und 500 g Hackfleisch. Haben zu 6. daran gegessen, so viel war es. Aber total lecker, wird es im Sommer öfter mal geben.
LG
Eling
Adie
sagt:
sagt: 29.12.2008 18:56
Huhu,
das ist definitiv eines unsere neuen Lieblingsrezepte:-) Wir haben neben Gurken auch etwas Zucchini reingeschnippelt.
Viele Grüße
Adie
das ist definitiv eines unsere neuen Lieblingsrezepte:-) Wir haben neben Gurken auch etwas Zucchini reingeschnippelt.
Viele Grüße
Adie
Bionte 
sagt:
sagt: 18.05.2009 15:34
Habe auch Salat- statt Schmorgurke genommen. Ist das eigentlich ein großer Unterschied???
Na ja, das Rezept was jedefalls sehr gut. Leicht und schnell zu machen und echt lecker! :-)
Vielen Dank!
Na ja, das Rezept was jedefalls sehr gut. Leicht und schnell zu machen und echt lecker! :-)
Vielen Dank!
ChestyLaRue
sagt:
sagt: 06.08.2010 05:16
Ich LIEBE dieses Essen!
Nie haette ich gedacht, dass man Gurken auch so essen kann, ich war sehr skeptisch!
Jetzt warte ich schon sehnsuechtig auf unsere Gurken aus dem Garten, die wollen noch nicht so richtig!
Nie haette ich gedacht, dass man Gurken auch so essen kann, ich war sehr skeptisch!
Jetzt warte ich schon sehnsuechtig auf unsere Gurken aus dem Garten, die wollen noch nicht so richtig!
06.08.2010 10:17
eisberg2002
sagt:
sagt: 19.09.2010 16:27
Nachdem ich gestern Schmorgurken geschenkt bekommen habe, gab es dieses super leckere Gericht heute bei uns.
Ich habe noch frischen Knoblauch mit geschmort. Den Saucenbinder habe ich vergessen. Egal - es war soooooo köstlich.
Mein Mann meinte noch, dass Preißelbeeren sicherlich gut dazu passen würden.
Leider weiß ich nicht wann und wo es wieder mal Schmorgurken gibt.
Also, vielen Dank für dieses leckere, geschmacklich runde Gericht.
Natürlich gibt es die volle Punktzahl.
Ich habe noch frischen Knoblauch mit geschmort. Den Saucenbinder habe ich vergessen. Egal - es war soooooo köstlich.
Mein Mann meinte noch, dass Preißelbeeren sicherlich gut dazu passen würden.
Leider weiß ich nicht wann und wo es wieder mal Schmorgurken gibt.
Also, vielen Dank für dieses leckere, geschmacklich runde Gericht.
Natürlich gibt es die volle Punktzahl.
aalleexx
sagt:
sagt: 22.11.2010 13:17
Die Möhrchen habe ich gleichzeitig mit der (Salat)Gurke in die Pfanne getan. Ich mag es nicht so gerne, wenn die Möhren noch beinahe roh sind und zu viel Biss haben.
Dill hatte ich leider keinen im Haus.
So ungewöhnlich es für mich war, mit GURKEN zu KOCHEN, es hat wirklich richtig lecker geschmeckt. Mein Freund hat Nachschlag verlangt!
Danke für die Inspiration!!
*alex*
Dill hatte ich leider keinen im Haus.
So ungewöhnlich es für mich war, mit GURKEN zu KOCHEN, es hat wirklich richtig lecker geschmeckt. Mein Freund hat Nachschlag verlangt!
Danke für die Inspiration!!
*alex*
omilein1
sagt:
sagt: 06.02.2011 03:31
MMMMMMMMM Einfach toll!!!
Aber das Rezept sollte heissen fuer 4 portionen. Ich habe die Haelfte genommen und mein Mann und ich sind "Pappsatt"
Danke fuer das Rezept.
Viele Gruesse aus Canada
Ingrid
Aber das Rezept sollte heissen fuer 4 portionen. Ich habe die Haelfte genommen und mein Mann und ich sind "Pappsatt"
Danke fuer das Rezept.
Viele Gruesse aus Canada
Ingrid
ChestyLaRue
sagt:
sagt: 29.04.2011 03:06
Hallo bienemaya!
Dein Rezept hat mich total vom Hocker gerissen!
Mein Mann war erst ein bisschen skeptisch, von wegen "gekochte Gurken" ABER er hat reingehauen und war total begeistert!
5 Sterne von mir!
Dein Rezept hat mich total vom Hocker gerissen!
Mein Mann war erst ein bisschen skeptisch, von wegen "gekochte Gurken" ABER er hat reingehauen und war total begeistert!
5 Sterne von mir!
petrahaha
sagt:
sagt: 04.08.2011 20:05
Hab gerade die letzten Gurken aus dem Garten verarbeitet. Da das Rezept recht simpel und lecker klingt, hab ich es gleich ausprobiert und ich muß sagen, sehr lecker. Meinen Söhnen hat es auch geschmeckt. Ich werde es garantiert nocheinmal kochen.
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 29.08.2011 14:23
Hallo bienemaya,
danke für diesen tollen Rezepttipp!
Heute habe ich deine Gurken-Hackpfanne für meinen Bruder und mich nachgekocht. Habe Salatgurke, 200 g Hack und Creme fraiche statt Sahne (musste weg) genommen. Dazu gab es Reis.
Das Gericht hat ganz gut geschmeckt - mein Bruder hat sogar Nachschlag genommen;)
Ich werde nächstes mal nur etwas besser würzen, da wir es gerne kräftiger im Geschmack mögen. Ich könnte mir auch vorstellen, die Soße noch mit etwas mittlescharfem Senf abzuschmecken. Meint ihr das könnte passen?
Auf jeden Fall koche ich dein Rezept nocheinmal.
LG von
Gänseblümchen
danke für diesen tollen Rezepttipp!
Heute habe ich deine Gurken-Hackpfanne für meinen Bruder und mich nachgekocht. Habe Salatgurke, 200 g Hack und Creme fraiche statt Sahne (musste weg) genommen. Dazu gab es Reis.
Das Gericht hat ganz gut geschmeckt - mein Bruder hat sogar Nachschlag genommen;)
Ich werde nächstes mal nur etwas besser würzen, da wir es gerne kräftiger im Geschmack mögen. Ich könnte mir auch vorstellen, die Soße noch mit etwas mittlescharfem Senf abzuschmecken. Meint ihr das könnte passen?
Auf jeden Fall koche ich dein Rezept nocheinmal.
LG von
Gänseblümchen
01.09.2011 14:52
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 28.09.2011 18:04
08.09.2011 19:21
Hallo!
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, da ich heuer sehr viele Gurken hatte, kam dieses Gericht genau recht.
Liebe Grüße
Sissy
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, da ich heuer sehr viele Gurken hatte, kam dieses Gericht genau recht.
Liebe Grüße
Sissy
Steffi2308
sagt:
sagt: 25.11.2011 12:55
Hallo !
Ein sehr schönes Gericht.
Habe ebenfalls eine Salatgurke verwendet.
Kind und Göga waren begeistert.... :O)
Werden wir auf jedenfall wieder machen.
lg steffi2308
Ein sehr schönes Gericht.
Habe ebenfalls eine Salatgurke verwendet.
Kind und Göga waren begeistert.... :O)
Werden wir auf jedenfall wieder machen.
lg steffi2308
butterflys80
sagt:
sagt: 18.05.2012 19:27
Sehr lecker! Es ist nichts mehr übrig geblieben, selbst die Kids haben´s gegessen wie sonst nur Pizza,Pasta &Co!
Vielen Dank für dein Rezept
herzliche Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
Vielen Dank für dein Rezept
herzliche Grüße aus Mittelfranken
butterflys80
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