Henglein
Rama Cremefine
| Shrimps auf Avocadocreme
Edle Vorspeise
| 2 | Avocado(s) |
| 1 | Limette(n), den Saft davon |
| 1 | Schalotte(n), fein gehackt |
| 4 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 100 g | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 Scheibe/n | Toastbrot, geröstet, in der Mitte geteilt |
| 1 Pck. | Shrimps oder Eismeergarnelen (die kleinen!), TK |
| 1 TL | Öl |
| Kresse |
Zubereitung
Die Avocados halbieren und den Kern heraus nehmen. Das Fleisch mit einem Löffel heraus lösen und mit dem Limettensaft, Schalotten, 3 gehackten Knoblauchzehen und Frischkäse pürieren (am besten: Thermomix, aber ein Stabmixer tut es auch). Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 gehackte Knoblauchzehe für die Shrimps im heißen Öl anbraten und die Shrimps hinein geben. Wenn zu viel Wasser in der Pfanne ist, immer mal wieder abgießen, dann werden die Shrimps nicht zäh! Kurz braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocadocreme auf die frisch gerösteten Toastscheiben geben, die Shrimps darauf verteilen und mit Gartenkresse verziert sofort servieren!
1 gehackte Knoblauchzehe für die Shrimps im heißen Öl anbraten und die Shrimps hinein geben. Wenn zu viel Wasser in der Pfanne ist, immer mal wieder abgießen, dann werden die Shrimps nicht zäh! Kurz braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocadocreme auf die frisch gerösteten Toastscheiben geben, die Shrimps darauf verteilen und mit Gartenkresse verziert sofort servieren!
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