Die Äpfel waschen und entkernen.
Nüsse, Rosinen, Gelee, Basilikum, Koriander und Zimt vermischen und die Äpfel damit füllen. Anschließend die gefüllten Äpfel in eine gefettete Auflaufform stellen.
Butter, Wein, Rum und Honig erhitzen und cremig rühren. Äpfel mit der Flüssigkeit übergießen und im Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. Heiß mit Vanille-Eiskugeln servieren.

TIPP: Die Bratäpfel schmecken auch mit Vanillesauce lecker.