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Rhabarberkuchen mit Sahneguss
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 120 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 700 g | Rhabarber |
| Für den Guss: | |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Mehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und dem Ei einen Mürbteig kneten. Eine Springform einfetten und mit dem Mürbteig auskleiden.
Den geputzten Rhabarber in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit heißem Wasser übergießen, Rhabarber auf dem Mürbteig verteilen.
Für den Guss die Eier, Zucker, Vanillezucker Sahne und Mehl gut verrühren anschließend über den Rhabarber gießen.
Bei 180°C ca. 45 Min backen
Den geputzten Rhabarber in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit heißem Wasser übergießen, Rhabarber auf dem Mürbteig verteilen.
Für den Guss die Eier, Zucker, Vanillezucker Sahne und Mehl gut verrühren anschließend über den Rhabarber gießen.
Bei 180°C ca. 45 Min backen
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