Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Nuggets
kleiner Leckerbissen der auch mit Champignons gemacht werden kann
)
| 3 | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Mehl, vollkorn |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Champignons, frische |
Zubereitung
Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen. Die Hähnchenfilets in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Das Mehl mit dem Kreuzkümmel und dem Koriander sowie nach Geschmack Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verrühren.
Das Ei und die Semmelbrösel jeweils auch in eine flache Schüssel geben. Das Öl in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und im heißen Backofen erhitzen.
Die Hähnchenbruststücke zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. In das bereits heiße Öl geben, wenden und im heißen Backofen ca. 25 - 30 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Immer wieder einmal wenden.
Dazu passt ein süßsaurer Asia-Dip oder eine Knoblauchsoße.
Das Gleiche kann man auch mit frischen Champignons machen, die ich einfach in der Mitte einmal auseinander schneide, damit sie nicht so groß sind! Somit hat man auch gleich eine Gemüsebeilage.
Das Ei und die Semmelbrösel jeweils auch in eine flache Schüssel geben. Das Öl in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und im heißen Backofen erhitzen.
Die Hähnchenbruststücke zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. In das bereits heiße Öl geben, wenden und im heißen Backofen ca. 25 - 30 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Immer wieder einmal wenden.
Dazu passt ein süßsaurer Asia-Dip oder eine Knoblauchsoße.
Das Gleiche kann man auch mit frischen Champignons machen, die ich einfach in der Mitte einmal auseinander schneide, damit sie nicht so groß sind! Somit hat man auch gleich eine Gemüsebeilage.
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danke für das Rezept. Ich hab schon lange mal probieren wollen, selbstgemachte Nuggets im Backofen und nicht in der Pfanne zuzubereiten. Das hat mit Deiner Anleitung auch wirklich prima geklappt und ist nicht besonders aufwändig.
Den Kleinen und den Großen hats geschmeckt.
Viele Grüße
niklabel
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