Henglein
Rama Cremefine
| Earl Grey - Kuchen
Sehr fruchtig und gut vorzubereiten! Sollte 1-2 Tage ruhen! Für 6 Stücke
)
| 150 g | Butter |
| 175 g | Rohrzucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 250 ml | Tee (Earl-Grey-) |
| 250 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Handvoll | Walnüsse |
| 1 Pck. | Zitronenschale, oder frisch abgeriebene von einer unbehandelten Zitrone |
Zubereitung
Butter, Zucker, Tee und die klein geschnittenen Trockenfrüchte in einem Topf langsam zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln und abkühlen lassen.
Mehl und Backpulver dazugeben, nach und nach das verquirlte Ei, die Walnüsse und die Zitronenschale dazugeben.
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Bei 180° im vorgeheizten Ofen 70 min backen.
Nach ca. 15 min im Ofen den Kuchen der Länge nach einschneiden.
Der Kuchen sollte 1-2 Tage ruhen, dann ist er gut durchgezogen und lässt sich problemlos schneiden.
Mehl und Backpulver dazugeben, nach und nach das verquirlte Ei, die Walnüsse und die Zitronenschale dazugeben.
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Bei 180° im vorgeheizten Ofen 70 min backen.
Nach ca. 15 min im Ofen den Kuchen der Länge nach einschneiden.
Der Kuchen sollte 1-2 Tage ruhen, dann ist er gut durchgezogen und lässt sich problemlos schneiden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lagemat 
sagt:
sagt: 19.02.2011 14:10
Hallo Amerikakirstin,
im Rezept sind nur Trockenaprikosen beschrieben, auf den Bildern sieht man aber m.E. Mischobst, was ich mir auch sehr lecker vorstelle. Würdest Du eine dieser Alternativen besonders empfehlen?
Dank und Gruß
lagemat
im Rezept sind nur Trockenaprikosen beschrieben, auf den Bildern sieht man aber m.E. Mischobst, was ich mir auch sehr lecker vorstelle. Würdest Du eine dieser Alternativen besonders empfehlen?
Dank und Gruß
lagemat
20.02.2011 09:44
lagemat
sagt:
sagt: 22.02.2011 20:35
So, gestern habe ich den Kuchen gebacken, mit Mischobst, und es hat schon während der Zubereitung lecker geduftet. Habe statt Zitronenschale Vanillepulver genommen, weil ichs nicht sooo sehr zitronig mag und der Tee ja schon ein leichtes Zitrusaroma gibt. Heute probiert und für sehr lecker befunden. Allerdings ist meiner nicht so locker wie Deiner (aussieht), nehme nächstes Mal vielleicht 2 TL Backpulver. Rührst Du den Teig sehr gründlich oder nur so, dass sich die Zutaten gerade verbunden haben?
Schon mal vielen Dank und LG
lagemat
Schon mal vielen Dank und LG
lagemat
23.02.2011 13:34
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- backen und konfiserie (2)
- Europa (2)
- Kuchen
- Kuchen, Torten
- kuchen (2)
- kuchen und kekse
- England
- Alles mit Ei (6)
- Kuchen + Torten
- Kuchen, Torten
Weitere Rezeptsammlungen
LG
Amerikakirstin
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten