Einfacher Apfelkuchen

13 - Löffel - Kuchen

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Zutaten

	Für den Teig:
13 EL	Öl (Sonnenblumen-)
13 EL	Milch
13 EL	Zucker
13 EL	Mehl
1 Tüte/n	Backpulver
2	Ei(er)
	Für die Füllung:
5	Äpfel, geschält, grob gerieben
1 Handvoll	Walnüsse, grob gehackt
3 EL	Aprikosenkonfitüre
etwas	Butter, für die Form
etwas	Puderzucker, zum Bestreuen.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten für den Teig gut mixen und eine Hälfte des Teigs in eine ausgebutterte, bemehlte, mittelgroße Auflaufform geben. Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die Walnüsse darüber streuen, dazu noch die Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche verteilen. Den restlichen Teig über die Apfelmasse geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 50 min backen.
Auskühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, noch in der Form in würfelförmige Stücke schneiden.

Kommentare anderer Nutzer

LolaCook

28.11.2009 13:12 Uhr

Ich hab den Kuchen neulich erst gebacken, aber das Rezept noch etwas verfeinert bzw. variiert und der kam super gut an. Er schmeckt einfach fantastisch und das rezept ist schön einfach.
Wirklich super rezept!!

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