| Blätterteigzopf mit Hackfleisch
pikant und knusprig
)
| 2 Paket | Blätterteig, rechteckig |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| etwas | Majoran, gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Teig 10 min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter kurz dämpfen, auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen und zu 2 Rollen formen, diese fest in den Blätterteig einrollen. Ca. 30 min. kühl stellen.
Dann die Rollen einmal längs halbieren, beide Hälften so zu einer Kordel drehen, dass dabei immer die Teigseite zuunterst liegt. Sichtbare Teigstücke mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad ca. 40 min. goldgelb backen.
Dazu passt Saisonsalat.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter kurz dämpfen, auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen und zu 2 Rollen formen, diese fest in den Blätterteig einrollen. Ca. 30 min. kühl stellen.
Dann die Rollen einmal längs halbieren, beide Hälften so zu einer Kordel drehen, dass dabei immer die Teigseite zuunterst liegt. Sichtbare Teigstücke mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad ca. 40 min. goldgelb backen.
Dazu passt Saisonsalat.
Kommentare anderer Nutzer
vanilica 
sagt:
sagt: 07.07.2009 12:46
Reike24 
sagt:
sagt: 21.08.2009 21:09
Hallo!
Gestern gab es deinen Zopf ebenfalls mit einem gemischten Salat. Der war soo lecker!! Den gab es nicht zum letzten mal. Könnte ich mir auch kalt bei ner Party vorstellen...
Verdiente fünf Punkte von mir!
Gruß
Reike
Gestern gab es deinen Zopf ebenfalls mit einem gemischten Salat. Der war soo lecker!! Den gab es nicht zum letzten mal. Könnte ich mir auch kalt bei ner Party vorstellen...
Verdiente fünf Punkte von mir!
Gruß
Reike
geega
sagt:
sagt: 12.02.2010 12:13
Super lecker!
War der Renner auf der Party.
Lg geega
War der Renner auf der Party.
Lg geega
geega
sagt:
sagt: 12.02.2010 12:15
Bensch99 
sagt:
sagt: 19.06.2010 11:56
Hilfreicher Kommentar:
Schnell, einfach und lecker, ein wirklich tolles Rezept!
Habe ich jetzt schon mehrfach nachgekocht, allerdings lasse ich das Eigelb weg, schmeckt mir persönlich auf Blätterteig nicht so gut. Außerdem reichen je nach Backofen auch 30-35 min, dann bleibt das Hack etwas saftiger.
Für mich alleine mache ich 1 Rolle, esse die Hälfte direkt, die Andere kann man prima warm machen oder sogar kalt essen.
Gruß
Bensch
Habe ich jetzt schon mehrfach nachgekocht, allerdings lasse ich das Eigelb weg, schmeckt mir persönlich auf Blätterteig nicht so gut. Außerdem reichen je nach Backofen auch 30-35 min, dann bleibt das Hack etwas saftiger.
Für mich alleine mache ich 1 Rolle, esse die Hälfte direkt, die Andere kann man prima warm machen oder sogar kalt essen.
Gruß
Bensch
27.09.2010 14:43
Hallo!
Ich hab deine Blätterteigzöpfe zum Abendessen auf dem Geburtstag meines Sohnes gemacht und die Zöpfe sind super angekommen.
Musste das Rezept sofort weiter geben.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab deine Blätterteigzöpfe zum Abendessen auf dem Geburtstag meines Sohnes gemacht und die Zöpfe sind super angekommen.
Musste das Rezept sofort weiter geben.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 24.02.2011 23:30
Hallo vanillica
Eben gab es dein Rezept
Allerdings mit Strudelteig und aus Schusseligkeit hat das Ei im Hackfleisch gefehlt
War schnell gemacht und superlecker
Danke für das schöne Rezept
lg Schoki-Hexe
Eben gab es dein Rezept
Allerdings mit Strudelteig und aus Schusseligkeit hat das Ei im Hackfleisch gefehlt
War schnell gemacht und superlecker
Danke für das schöne Rezept
lg Schoki-Hexe
SZCitygirl 
sagt:
sagt: 22.03.2011 18:27
Hallo Vanillica
Ich war erst Skeptisch ob ich dein Rezept hinbekomme wegen dem Zopf flechten aber es war eigtl. total easy!
Es hat wunderbar geklkappt, gerochen und geschmeckt!
Das war mit sicherheit nicht das letzte mal das dieses Rezept bei uns auf den Tisch kommt!!
Fotos Folgen.
Ich war erst Skeptisch ob ich dein Rezept hinbekomme wegen dem Zopf flechten aber es war eigtl. total easy!
Es hat wunderbar geklkappt, gerochen und geschmeckt!
Das war mit sicherheit nicht das letzte mal das dieses Rezept bei uns auf den Tisch kommt!!
Fotos Folgen.
BB-Muddi
sagt:
sagt: 31.03.2011 05:55
Das war ja mal gar keine Hexerei :)))
Die Zutaten sind bei mir meistens sowieso im Haus!
Ruckzuck und kinderleicht gemacht - und die Optik spricht ja wohl für sich :)))
Das Hackfleisch läßt sich ja durch Zugabe von Schafskäse, Mais, buntem Paprika usw. (hat eig. schon jemand geriebenen Käse mit eingeknetet?) noch variieren...
Hat mir persönlich am nächsten Tag noch besser geschmeckt!!!
Die Zutaten sind bei mir meistens sowieso im Haus!
Ruckzuck und kinderleicht gemacht - und die Optik spricht ja wohl für sich :)))
Das Hackfleisch läßt sich ja durch Zugabe von Schafskäse, Mais, buntem Paprika usw. (hat eig. schon jemand geriebenen Käse mit eingeknetet?) noch variieren...
Hat mir persönlich am nächsten Tag noch besser geschmeckt!!!
vanilica
sagt:
sagt: 31.03.2011 09:10
Die Zwiebeln und der Knoblauch müssen nicht zwingend erst angedünstet werden, die Zeit lässt sich gut sparen!
Ich bereite jeweils die doppelte Menge zu und gebe den einen Zopf in den Gefrierer.
-Und aus dem Gefrierer dann bei Bedarf direkt in den Ofen bei selber Temperatur und Zeit.
Ich bereite jeweils die doppelte Menge zu und gebe den einen Zopf in den Gefrierer.
-Und aus dem Gefrierer dann bei Bedarf direkt in den Ofen bei selber Temperatur und Zeit.
farinchen64 
sagt:
sagt: 07.08.2011 21:32
hallo,
ich kann mich all den lobenden kommentaren nur anschliessen.ins hack habe ich noch etwas geiebenen emmentaler käse und eine rote paprika gegeben.und es war wirklich superlecker.
danke für dein tolles rezept.
l.g.
farinchen64
ich kann mich all den lobenden kommentaren nur anschliessen.ins hack habe ich noch etwas geiebenen emmentaler käse und eine rote paprika gegeben.und es war wirklich superlecker.
danke für dein tolles rezept.
l.g.
farinchen64
09.09.2011 12:05
Perfekt, einfach zu machen, tolles Ergebnis.
LG Dagli
LG Dagli
sansilensloff
sagt:
sagt: 12.01.2012 08:34
Immer wieder gern. Rezept lässt viele Abwandlungen zu - je nach persönlichem Geschmack und/oder Anlass.
Tolles Rezept! Danke!
Daniela
Tolles Rezept! Danke!
Daniela
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hab heute mittag deinen leckeren Blätterteigzopf gemacht. Dazu gabs einen gemischten Salat.
Hat allen geschmeckt und werde ich sich wieder machen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
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