Henglein
Rama Cremefine
| Lauchgratin mit Äpfeln
| 4 Stange/n | Lauch |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 4 EL | Öl |
| 200 mg | Sonnenblumenkerne |
| 200 mg | Magerquark |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 200 mg | Sahne |
| Fett für die Form | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Muskat, frisch gerieben |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen und mit einer groben Reibe raspeln.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Würzen und die Äpfel untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten. Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begießen. Bei 200 Grad in 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Würzen und die Äpfel untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten. Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begießen. Bei 200 Grad in 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.
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