Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bohnen - Salat mit Mais
| 500 g | Bohnen, grüne, frisch oder TK |
| Bohnenkraut, frisch oder getrocknet | |
| 1 Dose/n | Mais, ca. 200 g Einwaage |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Salatöl) |
| Essig (Apfelessig und/oder Zitronensaft) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill, frisch | |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| Zucker |
Zubereitung
Bohnen putzen, mit etwas Bohnenkraut nicht zu weich garen. Abkühlen lassen, mit Mais mischen. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, untermischen.
Aus den übrigen Zutaten Salatsauce rühren, mit Gemüse mischen. Etwas durchziehen lassen.
Salat mit Eierachteln anrichten.
Schmeckt lecker mit Ciabattabrot als sommerliche Mahlzeit (oder auch Vorspeise!)
Aus den übrigen Zutaten Salatsauce rühren, mit Gemüse mischen. Etwas durchziehen lassen.
Salat mit Eierachteln anrichten.
Schmeckt lecker mit Ciabattabrot als sommerliche Mahlzeit (oder auch Vorspeise!)
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Kommentare anderer Nutzer
jonielady 
sagt:
sagt: 17.07.2005 19:50
Klasse auch mit Fetakäse dazwischen. Gruss, Jonie
Akropolis-Platte 
sagt:
sagt: 22.08.2009 19:56
Habe noch ausgelassene Speckwürfel dazugegeben. Die Eier gabs extra. War sehr lecker! Und passt super zu Grillfleisch!
angie17 
sagt:
sagt: 24.08.2009 11:52
Ich hatte neulich die frischen Tomaten durch kleine Würfel von getrockneten ersetzt - ohne sie vorher einzuweichen; sie saugen sich beim Durchziehen mit der Marinade voll (habe diese mit dem Bohnenkochwasser angereichert).
LG Angie
LG Angie
Lg Grete
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