Henglein
Rama Cremefine
| Butterkuchen
Schneller Butterkuchen nach Schellhorner Art
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | Sahne |
| Für den Belag: | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Mandelblättchen |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Eier und Sahne mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Auf einem gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (180° Umluft) 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker, die Mandeln und die Milch dazu geben und alles gut miteinander vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung auf dem vorgebackenen Teig mit einer Palette gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Weitere 10 Minuten backen.
Dieser Kuchen ist ideal, wenn mal überraschend Besuch kommt oder die lieben Kinder noch schnell eine Kuchenspende für die Schule oder den Kindergarten brauchen, er ist schnell gebacken und kommt immer gut an.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, den Zucker, die Mandeln und die Milch dazu geben und alles gut miteinander vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung auf dem vorgebackenen Teig mit einer Palette gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Weitere 10 Minuten backen.
Dieser Kuchen ist ideal, wenn mal überraschend Besuch kommt oder die lieben Kinder noch schnell eine Kuchenspende für die Schule oder den Kindergarten brauchen, er ist schnell gebacken und kommt immer gut an.
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Kommentare anderer Nutzer
Rover01 
sagt:
sagt: 07.06.2010 01:19
wiesnase11 
sagt:
sagt: 06.06.2010 15:20
hatte gerade keine Mandeln und es geht auch ohne. suuuuuper lecker
flügelfisch
sagt:
sagt: 14.03.2011 20:30
Ich habe den Kuchen zu einer spontanen Nachmittagsverabredung gemacht. Frisch fand ich ihn ganz okay. Aber am Tag drauf, also durchgezogen, fand ich ihn superklasse. Viel aromatischer. Weil wir Mandeln gern mögen, habe ich anderthalb Packungen (=150 gr.) draufgepackt.
Danke für das schöne Rezept - noch schneller ist ein leckerer Kuchen kaum zu backen.
LG!
Danke für das schöne Rezept - noch schneller ist ein leckerer Kuchen kaum zu backen.
LG!
flügelfisch
sagt:
sagt: 14.03.2011 20:33
ich muss noch was ergänzen: ich habe nur eine halbe Tüte Backpulver genommen, weil mir eine ganze auf gerade mal 300 gr. Mehl so viel vorkam. Er ist von der Höhe her in etwa so 3-4 cm hoch gekommen. Also, so wie ein gelungener Hefeboden aufgehen würde. Als Blechkuchenhöhe vollkommen ausreichend!
vielen Dank für dieses superleckere und extra schnelle Kuchenrezept.
Habe es lediglich für "Notfälle" testen wollen und war total begeistet von diesem Geschmack. Es ist wirklich superschnell zubereitet und egal ob für den KiGa oder für den Sonntagsbesuch, es schmeckte bis jetzt einfach jedem!
Liebe Grüße
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