Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Schokokuchen
mit Maizena
| 125 g | Schokolade, mindestens 70 % Kakaoanteil) |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 große | Ei(er) |
| 60 g | Maisstärke (Maizena) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter mit der Schokolade in einem Topf schmelzen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz und 50 g Zucker steif schlagen.
Die Eigelbe mit 50 g Zucker rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Maizena hinzufügen, danach das Schokoladen-Butter-Gemisch. Den Einschnee langsam unterheben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180° 25-30 Minuten backen.
Die Eigelbe mit 50 g Zucker rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Maizena hinzufügen, danach das Schokoladen-Butter-Gemisch. Den Einschnee langsam unterheben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180° 25-30 Minuten backen.
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