Erbsen und Mais in Salzwasser kochen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter knusprig braten. Das Gemüse abtropfen lassen, den Fisch aus der Pfanne nehmen und das Gemüse mit etwas Butter im Bratenrückstand des Fisches schwenken. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.