Obers schlagen, Weichseln mit Rum vermischen und Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach die Milch erwärmen und den Staubzucker dazu geben. Die Dotter schlagen und mit dem Nougat zur Milch geben. Wenn das Nougat geschmolzen ist, die ausgedrückte Gelatine dazugeben und etwas erkalten lassen, dann das geschlagene Obers unterheben.

Biskotten in kleine Schüsseln legen und einige Weichseln darauf geben und auch etwas von dem Rum darüber geben. Die Creme darauf verteilen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.