Henglein
Rama Cremefine
| Wok mit Hühnchenbrust und Kokosmilch
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Schälchen | Champignons |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, oder Ingwerpulver |
| Currypulver | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| 1 TL, gehäuft | Honig |
| 1 Dose | Ananas |
| etwas | Sahne |
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Im Wok mit Öl anbraten und würzen, herausnehmen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und eine Knoblauchzehe in einer Presse pressen. Zwiebeln und Knoblauch im Wok anbraten.
Lauch in Ringe schneiden und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Pilze schälen und in Scheiben schneiden. Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Alles im Wok anbraten. Fleisch wieder dazu geben.
Kokosmilch und etwas Sahne dazugeben. Nach Belieben würzen. 1 Teelöffel Honig dazugeben, aufkochen und ca 15 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen.
Dazu Reis oder Bandnudeln servieren.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und eine Knoblauchzehe in einer Presse pressen. Zwiebeln und Knoblauch im Wok anbraten.
Lauch in Ringe schneiden und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Pilze schälen und in Scheiben schneiden. Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Alles im Wok anbraten. Fleisch wieder dazu geben.
Kokosmilch und etwas Sahne dazugeben. Nach Belieben würzen. 1 Teelöffel Honig dazugeben, aufkochen und ca 15 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen.
Dazu Reis oder Bandnudeln servieren.
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Ah und da ich auch leider nicht im Besitz eines Woks bin, wurde das ganze in der Pfanne kreiert - hat aber wunderbar funktioniert!
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