Henglein
Rama Cremefine
| Dieters Gnocchi - Spitzkohl - Pfanne
)
| 1 kleiner | Spitzkohl, ca. 400 g |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Mett |
| 300 g | Gnocchi, z.B. firsch zubereitete Dieters Gnocchi |
| 50 g | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl |
| 50 ml | Weißwein, trocken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen, die äußeren Blätter entfernen. Den Spitzkohl halbieren, in nicht zu schmalen Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln, den Parmesan fein reiben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig andünsten. Das Mett zugeben, etwas zerbröseln, anbraten. Mit dem Wein ablöschen und den Kohl zufügen. Kohl kurz andünsten, bis er weich ist. Die Gnocchi entsprechend der Anleitung kochen und zu dem Kohl in die Pfanne geben. Den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig andünsten. Das Mett zugeben, etwas zerbröseln, anbraten. Mit dem Wein ablöschen und den Kohl zufügen. Kohl kurz andünsten, bis er weich ist. Die Gnocchi entsprechend der Anleitung kochen und zu dem Kohl in die Pfanne geben. Den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dieter1954 
sagt:
sagt: 03.02.2011 09:21
00Kermit 
sagt:
sagt: 19.02.2011 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses tolle Kohl-Rezept!
Meine Mutter neigt immer dazu, viel zu viel Kohl zu kaufen, der dann verarbeitet werden will. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten, um dem ewigen Krautsalat zu entgehen ;-)
Und das hier ist einfach nur lecker! Ich war ja anfangs noch etwas misstrauisch, weil mir das ganze etwas fad vorkam. Aber als dann der Parmesan dazugekommen ist wurde ich überzeugt! Die Kombination ist einfach klasse :-)
Ich habe allerdings das Mett durch Cabanossi ersetzt und verhältnismäßig auch mehr Kohl genommen. Außerdem habe ich noch etwas Gemüsebrühe dazugegeben (werde aber beim nächsten Mal nur etwas Pulver dazugeben, weil der Kohl überraschend viel Flüssigkeit abgegeben hat).
Alles in allem schnell, einfach und sehr lecker! Dankeschön :-)
Meine Mutter neigt immer dazu, viel zu viel Kohl zu kaufen, der dann verarbeitet werden will. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten, um dem ewigen Krautsalat zu entgehen ;-)
Und das hier ist einfach nur lecker! Ich war ja anfangs noch etwas misstrauisch, weil mir das ganze etwas fad vorkam. Aber als dann der Parmesan dazugekommen ist wurde ich überzeugt! Die Kombination ist einfach klasse :-)
Ich habe allerdings das Mett durch Cabanossi ersetzt und verhältnismäßig auch mehr Kohl genommen. Außerdem habe ich noch etwas Gemüsebrühe dazugegeben (werde aber beim nächsten Mal nur etwas Pulver dazugeben, weil der Kohl überraschend viel Flüssigkeit abgegeben hat).
Alles in allem schnell, einfach und sehr lecker! Dankeschön :-)
dieter1954
sagt:
sagt: 20.02.2011 10:08
Hallo Kermit,
Mit dem etwas fad bis zu dem Zeitpunkt, an dem der Parmesan dazukommt, geht es mir genauso. Manchmal muss es einfach dieser würzige Käse sein.
LG
Dieter
Mit dem etwas fad bis zu dem Zeitpunkt, an dem der Parmesan dazukommt, geht es mir genauso. Manchmal muss es einfach dieser würzige Käse sein.
LG
Dieter
gf1312 
sagt:
sagt: 18.11.2011 12:20
Hallo Dieter,
habe heute dein Rezept mit der vollen Punktezahl bewertet, ich habe es gestern nun zum zweiten Mal gekocht und ich finde es einfach super,super lecker-genau mein Geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Gudrun
habe heute dein Rezept mit der vollen Punktezahl bewertet, ich habe es gestern nun zum zweiten Mal gekocht und ich finde es einfach super,super lecker-genau mein Geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Gudrun
Monteriggioni 
sagt:
sagt: 26.03.2012 09:19
Hallo Dieter,
habe am Samstag das Rezept getestet ! Ich kann nur sagen > SUPER LECKER !!!!
Habe Vollkorn-Gnocchi verwendet und ein bißchen Knoblauch mit gedünstet. Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt und er hat mich aufgefordert das Rezept zu archivieren. Das soll bei ihm schon was heissen.
Vielen Dank und herzliche Grüße
habe am Samstag das Rezept getestet ! Ich kann nur sagen > SUPER LECKER !!!!
Habe Vollkorn-Gnocchi verwendet und ein bißchen Knoblauch mit gedünstet. Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt und er hat mich aufgefordert das Rezept zu archivieren. Das soll bei ihm schon was heissen.
Vielen Dank und herzliche Grüße
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 01.05.2012 12:11
was kann ich anstatt weißwein reintun?
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