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Erdbeer Curd
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Erdbeeren pürieren und passieren. (Kerne stören im cremigen Curd). Fruchtmasse mit Butter und Zitronensaft erhitzen. Zucker beimengen und unter Rühren schmelzen.
Eier verschlagen. Etwas heiße Masse einrühren und alles wieder zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken (darf nicht kochen!). Sofort in saubere, heiß gespülte Gläser füllen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 4 Wochen.
Eier verschlagen. Etwas heiße Masse einrühren und alles wieder zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken (darf nicht kochen!). Sofort in saubere, heiß gespülte Gläser füllen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 4 Wochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
was soll das denn sein? Ein Dessert oder sowas wie eine Marmelade? Zu was ist man es denn?
Gruß annadi
was soll das denn sein? Ein Dessert oder sowas wie eine Marmelade? Zu was ist man es denn?
Gruß annadi
Hallo,
ich antworte einfach mal. Also es ist sowas in der Art, wie eine Marmealde. Kann man aber auch als Kuchenfüllungen, oder als Käsekuchenfüllung verwenden, wird z. B. in den USA und England gemacht.
Lg :)
ich antworte einfach mal. Also es ist sowas in der Art, wie eine Marmealde. Kann man aber auch als Kuchenfüllungen, oder als Käsekuchenfüllung verwenden, wird z. B. in den USA und England gemacht.
Lg :)
Hallo,
da wir Zitronencurd sehr mögen war ich auf die Erdbeervariante gespannt.
Sie schmeckt ebenfalls sehr gut, allerdings ist die Farbe nicht besonders ansprechend. Im nächsten Jahr zur Erdbeersaison wird es wieder Erdbeercurd geben.
Grüße Evlys
da wir Zitronencurd sehr mögen war ich auf die Erdbeervariante gespannt.
Sie schmeckt ebenfalls sehr gut, allerdings ist die Farbe nicht besonders ansprechend. Im nächsten Jahr zur Erdbeersaison wird es wieder Erdbeercurd geben.
Grüße Evlys
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annadi
05.10.2009 19:58 Uhr