Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer Curd
)
Zubereitung
Erdbeeren pürieren und passieren. (Kerne stören im cremigen Curd). Fruchtmasse mit Butter und Zitronensaft erhitzen. Zucker beimengen und unter Rühren schmelzen.
Eier verschlagen. Etwas heiße Masse einrühren und alles wieder zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken (darf nicht kochen!). Sofort in saubere, heiß gespülte Gläser füllen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 4 Wochen.
Eier verschlagen. Etwas heiße Masse einrühren und alles wieder zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken (darf nicht kochen!). Sofort in saubere, heiß gespülte Gläser füllen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 4 Wochen.
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Kommentare anderer Nutzer
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 02.09.2010 20:41
evlys
sagt:
sagt: 16.09.2010 15:05
Hallo,
da wir Zitronencurd sehr mögen war ich auf die Erdbeervariante gespannt.
Sie schmeckt ebenfalls sehr gut, allerdings ist die Farbe nicht besonders ansprechend. Im nächsten Jahr zur Erdbeersaison wird es wieder Erdbeercurd geben.
Grüße Evlys
da wir Zitronencurd sehr mögen war ich auf die Erdbeervariante gespannt.
Sie schmeckt ebenfalls sehr gut, allerdings ist die Farbe nicht besonders ansprechend. Im nächsten Jahr zur Erdbeersaison wird es wieder Erdbeercurd geben.
Grüße Evlys
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was soll das denn sein? Ein Dessert oder sowas wie eine Marmelade? Zu was ist man es denn?
Gruß annadi
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