Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet in Pesto - Soße
| 400 g | Zuckerschote(n) |
| 175 g | Tomate(n) |
| 600 g | Hähnchenfilet |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Saucenbinder |
| 40 g | Pesto alla Genovese, aus dem Glas |
| 200 g | Bandnudeln |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Auf ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. In eine flache Auflaufform geben.
Tomate vierteln, entkernen und fein würfeln.
Die Hähnchenfilets im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf die Zuckerschoten legen.
Bratensatz mit Sahne ablöschen, Soßenbinder einrühren. Kurz aufkochen, Pesto einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Filets gießen, mit den Tomatenwürfeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) 10 Minuten überbacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abtropfen lassen und zu den Hähnchenfilets servieren.
Tomate vierteln, entkernen und fein würfeln.
Die Hähnchenfilets im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf die Zuckerschoten legen.
Bratensatz mit Sahne ablöschen, Soßenbinder einrühren. Kurz aufkochen, Pesto einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Filets gießen, mit den Tomatenwürfeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) 10 Minuten überbacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abtropfen lassen und zu den Hähnchenfilets servieren.
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