Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Zitronen - Rührkuchen
Kuchen im Glas, ergibt 7 Gläser
)
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch, circa |
| 250 g | Mohnback |
| 1 | Zitrone(n), (unbehandelt) |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Den Teig in 2 Hälften teilen. Unter die eine Hälfte das Mohnback gut unterrühren. Die zweite Hälfte mit dem Saft der ausgepressten Zitrone und der abgeriebene Schale vermischen.
Das Backofengitter aus dem Ofen nehmen und die Gläser darauf stellen.
Den Boden der Gläser mit Öl oder weicher Margarine ausfetten. In jedes Glas etwa 2 EL vom Mohnteig füllen, dann darauf 2 EL Zitronenteig geben und zum Schluss wieder den Mohnteig. Man kann auch die Teige halb und halb einfüllen.
Das kalte Backofengitter mit den Gläsern auf die unterste Schiene des Backofens schieben.
Bei 160 °C Umluft ca. 40 Min. backen.
Sofort nach dem Backen die Gläser mit den zuvor heiß gespülten Twist-Off-Deckeln gut verschließen.
Die Kuchen im Glas sind nun etwa 4 Monate bei kühler Lagerung haltbar.
Selbstverständlich kann der Teig auch in einer Kastenform etc. gebacken werden.
Das Backofengitter aus dem Ofen nehmen und die Gläser darauf stellen.
Den Boden der Gläser mit Öl oder weicher Margarine ausfetten. In jedes Glas etwa 2 EL vom Mohnteig füllen, dann darauf 2 EL Zitronenteig geben und zum Schluss wieder den Mohnteig. Man kann auch die Teige halb und halb einfüllen.
Das kalte Backofengitter mit den Gläsern auf die unterste Schiene des Backofens schieben.
Bei 160 °C Umluft ca. 40 Min. backen.
Sofort nach dem Backen die Gläser mit den zuvor heiß gespülten Twist-Off-Deckeln gut verschließen.
Die Kuchen im Glas sind nun etwa 4 Monate bei kühler Lagerung haltbar.
Selbstverständlich kann der Teig auch in einer Kastenform etc. gebacken werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
15.05.2009 18:20
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, noch was: Ich habe 7 Gläser der Größe 435 ml verwendet.
03.09.2009 23:27
Hallo Igelschnäuzchen,
das ist ja wieder mal ein ganz tolles "Kuchen-im-Glas-Rezept". Ist mir wieder gut gelungen. Hat gemundet und wird öfters gemacht.
Danke
das ist ja wieder mal ein ganz tolles "Kuchen-im-Glas-Rezept". Ist mir wieder gut gelungen. Hat gemundet und wird öfters gemacht.
Danke
04.09.2009 21:57
Hallo Moenerl,
dankeschön. Das freut mich sehr, dass Dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
dankeschön. Das freut mich sehr, dass Dir der Kuchen so gut geschmeckt hat.
mousserl 
sagt:
sagt: 16.11.2009 19:59
Hallo,
ich hab eben deinen Kuchen gemacht - natürlich im Glas. Mir ist jedoch ein kleiner Rest übrig geblieben, den hab ich in eine kleine Backform "verschwinden" lassen - Foto ist unterwegs. Ein ganz toller fluffiger Kuchen ! Danke und 5 Sterne von mir ...
L.G.
mousserl
ich hab eben deinen Kuchen gemacht - natürlich im Glas. Mir ist jedoch ein kleiner Rest übrig geblieben, den hab ich in eine kleine Backform "verschwinden" lassen - Foto ist unterwegs. Ein ganz toller fluffiger Kuchen ! Danke und 5 Sterne von mir ...
L.G.
mousserl
17.11.2009 21:09
Tinchen2009 
sagt:
sagt: 02.09.2010 12:23
Super Rezept und sieht auch noch toll im Glas aus!!!
tschopper
sagt:
sagt: 16.12.2010 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Igelschnäuzchen,
habe heute zum ersten Mal Kuchen im Glas gebacken und es ist mir auch ganz gut gelungen *freu*.
Da ich Kuchen generell nicht so fluffig mag, habe ich nur 350 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver verwendet - hat super geklappt.
Mohnback gab's im Supermarkt nicht, deshalb musste ich es selbst herstellen - war aber ganz einfach:
125 g gemahlener Mohn
60 ml heiße Milch
25 g weiche Butter
30 - 50 g Zucker (nach Geschmack)
evtl. 1 Ei zur besseren Bindung
nach Belieben noch (Rum)Rosinen, feingehacktes Zitronat oder Orangeat, Vanillemark oder Zitronenschale
Mohn mit heißer Milch überbrühen, 15 min quellen lassen. Die anderen Zutaten unterrühren, fertig!
Ich konnte ca. doppelt soviele Gläser wie angegeben befüllen, da meine kleiner waren (230 ml).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
habe heute zum ersten Mal Kuchen im Glas gebacken und es ist mir auch ganz gut gelungen *freu*.
Da ich Kuchen generell nicht so fluffig mag, habe ich nur 350 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver verwendet - hat super geklappt.
Mohnback gab's im Supermarkt nicht, deshalb musste ich es selbst herstellen - war aber ganz einfach:
125 g gemahlener Mohn
60 ml heiße Milch
25 g weiche Butter
30 - 50 g Zucker (nach Geschmack)
evtl. 1 Ei zur besseren Bindung
nach Belieben noch (Rum)Rosinen, feingehacktes Zitronat oder Orangeat, Vanillemark oder Zitronenschale
Mohn mit heißer Milch überbrühen, 15 min quellen lassen. Die anderen Zutaten unterrühren, fertig!
Ich konnte ca. doppelt soviele Gläser wie angegeben befüllen, da meine kleiner waren (230 ml).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
14.02.2011 18:30
monemaus 
sagt:
sagt: 24.01.2011 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten!!
Sehr sehr lecker. Ich habe den Teig aber in einer Springform gebacken, bei 180 Grad ca. 60 Minuten.
SUPER!!!
Fotos lade ich noch hoch!
Sehr sehr lecker. Ich habe den Teig aber in einer Springform gebacken, bei 180 Grad ca. 60 Minuten.
SUPER!!!
Fotos lade ich noch hoch!
14.02.2011 18:29
Herdflüsterer 
sagt:
sagt: 17.07.2011 13:08
Hab den Kuchen gerade gebacken! Jetzt steht er in seiner vollen Pracht neben mir..richtig schön hochgegangen! Habe die Hälfte des Mehls durch Weizen-Vollkorn Mehl ersetzt.. und ihn in einer Gugelhupf Form gebacken bei 160 Grad Umluft ca. 50 Minuten lang. Bin mal gespannt wie er bei meinen Essern angkommt :) Danke und liebe Grüße
lillyfruechtchen
sagt:
sagt: 18.07.2011 17:32
Hallo Igelschnäuzchen,
schönes Rezept. Habe mangels passender Schraubdeckelgläser heute kleinere Einmachgläser genommen. Die Menge hat für fünf Gläser ausgereicht. Eins wurde direkt vertilgt.... sehr lecker. Nun bin ich gespannt, wie der Kuchen in der nächsten und übernächsten und überüber....Woche schmeckt.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Liane
schönes Rezept. Habe mangels passender Schraubdeckelgläser heute kleinere Einmachgläser genommen. Die Menge hat für fünf Gläser ausgereicht. Eins wurde direkt vertilgt.... sehr lecker. Nun bin ich gespannt, wie der Kuchen in der nächsten und übernächsten und überüber....Woche schmeckt.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Liane
filu96 
sagt:
sagt: 17.08.2011 22:53
Guten Abend Igelschnäuzchen,
da ich morgen ein kleines Mitbringsel benötige, habe ich heute Deinen Kuchen als Glaskuchen gebacken. Ich hatte leider nur 4 Stück 435 ml Gläser und ein kleineres, musste daher aus dem restlichen Teig noch Muffins machen. So konnte ich aber wenigstens schon mal probieren.
Das Ergebnis war frisch gebacken super lecker. Jetzt muss sich nur noch zeigen wie der Kuchen nach ein paar Wochen schmeckt. Mal schauen ob ein Glas so lange überlebt. Habe übrigens die Backzeit etwas verlängert und auch gegen Schluss die Temperatur etwas erhöht, da ich nicht mit Umluft gebacken habe. Vielen Dank für das gelungene Rezept. Danke auch an Tschopper für den Tipp mit dem selbstgemachten Mohnback. Da ich auch nur Mohn im Haus hatte, musste ich darauf zurück greifen und auch das hat hervorragend geklappt.
Grüsse aus dem Allgäu
Andrea
da ich morgen ein kleines Mitbringsel benötige, habe ich heute Deinen Kuchen als Glaskuchen gebacken. Ich hatte leider nur 4 Stück 435 ml Gläser und ein kleineres, musste daher aus dem restlichen Teig noch Muffins machen. So konnte ich aber wenigstens schon mal probieren.
Das Ergebnis war frisch gebacken super lecker. Jetzt muss sich nur noch zeigen wie der Kuchen nach ein paar Wochen schmeckt. Mal schauen ob ein Glas so lange überlebt. Habe übrigens die Backzeit etwas verlängert und auch gegen Schluss die Temperatur etwas erhöht, da ich nicht mit Umluft gebacken habe. Vielen Dank für das gelungene Rezept. Danke auch an Tschopper für den Tipp mit dem selbstgemachten Mohnback. Da ich auch nur Mohn im Haus hatte, musste ich darauf zurück greifen und auch das hat hervorragend geklappt.
Grüsse aus dem Allgäu
Andrea
czernoclan
sagt:
sagt: 07.12.2011 22:59
Hallo,
dies war mein erster Kuchen im Glas und er ist auf Anhieb perfekt gelungen, hat allerdings nur eine Woche gehalten, da er super lecker war!
Viele Grüße Doris
dies war mein erster Kuchen im Glas und er ist auf Anhieb perfekt gelungen, hat allerdings nur eine Woche gehalten, da er super lecker war!
Viele Grüße Doris
08.12.2011 18:02
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen
- Kuchen/Torten
- Kuchen/ Torten
- Kaffeezeug
- Kuchen & CO
- Backrezepte
- Kuchen
- kuchen (2)
- Kuchen
- Alles was schwimmt
Weitere Rezeptsammlungen
Die Gläser sollten etwas mehr als halbvoll mit Teig gefüllt werden.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten