Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen auf dem Blech
nach Omas Rezept
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 150 g | Kokosraspel |
| 250 g | Mehl |
| 2 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 2 TL | Zimt |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 12 kleine | Äpfel |
| etwas | Zitronensaft, (Zitronenessenz) |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Den Ofen auf 200° vorheizen.
Die Margarine mit Zucker, Eiern, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Kokosflocken, Mehl, Puddingpulver, Zimt und Backpulver gut miteinander mischen und unterrühren. Die Äpfel schälen, halbieren und an der runden Seite mehrmals einschneiden. Mit Zitronenessenz bestreichen.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und die Äpfel mit der runden Seite nach oben in größeren Abständen in den Teig drücken. Die Aprikosenmarmelade mit 1 EL heißem Wasser verrühren und über die Äpfel streichen. Mandelblättchen darüber streuen. Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen so zerteilen, dass je ein Apfelstück in der Mitte ist.
Die Margarine mit Zucker, Eiern, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Kokosflocken, Mehl, Puddingpulver, Zimt und Backpulver gut miteinander mischen und unterrühren. Die Äpfel schälen, halbieren und an der runden Seite mehrmals einschneiden. Mit Zitronenessenz bestreichen.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und die Äpfel mit der runden Seite nach oben in größeren Abständen in den Teig drücken. Die Aprikosenmarmelade mit 1 EL heißem Wasser verrühren und über die Äpfel streichen. Mandelblättchen darüber streuen. Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen so zerteilen, dass je ein Apfelstück in der Mitte ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Mops2000 
sagt:
sagt: 15.11.2010 09:14
Sehr schmackhafter Kuchen. Ich hatte ihn Gestern gebacken- echt lecker.
Allerdings mußte er bei mir nicht 40 min im Ofen bleiben - sondern 20 bis 25 min reichten völlig aus. Da ich noch viele Äpfel habe, werde ich ihn Morgen gleich nochmal backen. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Yve
Allerdings mußte er bei mir nicht 40 min im Ofen bleiben - sondern 20 bis 25 min reichten völlig aus. Da ich noch viele Äpfel habe, werde ich ihn Morgen gleich nochmal backen. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Yve
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Dieses Rezept ist unser Favourit und ich werde ihn gleich morgen wieder backen.
Durch die Kokosraspeln bekommt der Kuchen eine besondere Note und schmeckt einfach super.
Allerdings muss man Zimt mögen. Uns hat auch diese Zimtnote sehr gut gefallen. Man kann den Kuchen aber mit und ohne Zimt backen. Ohne Zimt schmeckt es auch sehr gut. Die Zimtvariante heben wir uns jetzt für die Adventszeit auf.
Statt Aprikosenmarmelade haben wir Pfirsichmarmelade genommen, was auch sehr gut schmeckte. Da kann man gut variieren.
Wir haben die Äpfel schön dicht gelegt, das wurde besonders saftig. 12 Äpfel haben wir aber nicht auf das Blech bekommen. Es waren bei uns 10 Äpfel also 20 Hälften.
Von uns bekommt das Rezept 5 Sterne, weil es uns supergut geschmeckt hat und zu unserem Lieblingskuchen geworden ist.
Liebe Grüße Jumina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten