Henglein
Rama Cremefine
| Pilzragout in Rahmsauce
mit Champignons, man kann auch andere Pilze nehmen
)
| 400 g | Champignons (frische, sonst TK) |
| 125 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 EL | Öl, (Distelöl) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Chili, geschrotet nach Geschmack |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Flasche | Sahne (250 ml, Kochsahne) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| einige Stiele | Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel hacken. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Chili, Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Edelstahlpfanne glasig braten und danach die Champignonscheiben und die Schinkenwürfel dazugeben.
Nun die Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Tomatenmark kurz mit andünsten Dann die Kochsahne dazugießen und leise köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Dazu reichen wir Basmatireis.
Nun die Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Tomatenmark kurz mit andünsten Dann die Kochsahne dazugießen und leise köcheln lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Dazu reichen wir Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
27.07.2009 08:02
oberhuhn 
sagt:
sagt: 25.01.2011 17:19
Einfach nur lecker!!!
Freu mich schon drauf, es gleich mit meinem GöGa verspeisen zu können.
Es gibt Reis dazu und noch einen Blumenköhler.
Gruß
Oberhuhn
Freu mich schon drauf, es gleich mit meinem GöGa verspeisen zu können.
Es gibt Reis dazu und noch einen Blumenköhler.
Gruß
Oberhuhn
KnusperHahn 
sagt:
sagt: 04.12.2011 17:44
Hi,
hab dein Rezept grade nachgekocht. Bis auf ein paar Spritzer Zitrone und ein wenig Parmesan zum Schluss, hab ich mich an dein tolles Rezept gehalten.
Das Essen wollte ich eigentlich morgen auf die Arbeit nehmen, aber nun muss ich mich zusammenreißen, dass überhaupt noch morgen etwas da ist :) soo lecker ist das!!
Danke für diese tolle Idee
Gruß
ìcke
hab dein Rezept grade nachgekocht. Bis auf ein paar Spritzer Zitrone und ein wenig Parmesan zum Schluss, hab ich mich an dein tolles Rezept gehalten.
Das Essen wollte ich eigentlich morgen auf die Arbeit nehmen, aber nun muss ich mich zusammenreißen, dass überhaupt noch morgen etwas da ist :) soo lecker ist das!!
Danke für diese tolle Idee
Gruß
ìcke
05.12.2011 07:48
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einfach nur lecker,schmeckt auch prima mit Spätzle.
LG Andrea
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