Henglein
Rama Cremefine
| Thon - Mousse
Thon - Mousse geeignet für ein Büfett und lange haltbar im Kühlschrank bis 1 Woche
)
| 2 Dose/n | Thunfisch, nature |
| 1 Dose/n | Sardellenfilet(s) |
| 130 g | Mayonnaise |
| 1 ½ dl | Weißwein |
| 1 Beutel | Pulver, (Sulzpulver) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Mayonnaise den Sardellen pürieren. Salz und Pfeffer beigeben.
Weißwein und Sulzpulver aufkochen und beigeben, nochmals ganz gut pürieren und durchmischen.
In eine Form geben die geeignet ist zum Stürzen. Erkalten lassen ca. 3-4 Stunden.
Am besten eine Form, wo man beim Stürzen den Deckel und den Boden öffnen kann.
Ist in der Kühlung 1 Woche haltbar. Wenn es gleich verbraucht wird, kann man auch eine kleine Zwiebel und 3 Essiggürkchen fein schneiden und mit pürieren oder ein paar Kapern.
Weißwein und Sulzpulver aufkochen und beigeben, nochmals ganz gut pürieren und durchmischen.
In eine Form geben die geeignet ist zum Stürzen. Erkalten lassen ca. 3-4 Stunden.
Am besten eine Form, wo man beim Stürzen den Deckel und den Boden öffnen kann.
Ist in der Kühlung 1 Woche haltbar. Wenn es gleich verbraucht wird, kann man auch eine kleine Zwiebel und 3 Essiggürkchen fein schneiden und mit pürieren oder ein paar Kapern.
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Kommentare anderer Nutzer
15.05.2009 12:22
19.06.2009 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Man kann es auch mit Lachs machen, alles beibehalten die Menge!
Ich habe es versucht und es schmeckt lecker
Ich habe es versucht und es schmeckt lecker
25.07.2009 15:33
Man könnte das Thon-Mousse oder Lachs-Mousse auch in ein Baguette einfüllen! Das Baguette sollte aber ein Tag alt sein.
Auf einer Seite die Kappe abschneiden, mit einem langen Messer das Brot aushöhlen aber vorsichtig die Rinde darf nicht verletzt werden. Das Mousse aber etwas erkalten lassen vor den einfüllen, es sollte nicht fest sein nur etwas ausgekühlt. Nach dem einfüllen die Kappe wieder anpressen. Das Brot dann in Alufolie einpacken und über Nacht stehend in den Kühlschrank stellen. Aufschneiden und Servieren.
Auf einer Seite die Kappe abschneiden, mit einem langen Messer das Brot aushöhlen aber vorsichtig die Rinde darf nicht verletzt werden. Das Mousse aber etwas erkalten lassen vor den einfüllen, es sollte nicht fest sein nur etwas ausgekühlt. Nach dem einfüllen die Kappe wieder anpressen. Das Brot dann in Alufolie einpacken und über Nacht stehend in den Kühlschrank stellen. Aufschneiden und Servieren.
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