Thon - Mousse

Thon - Mousse geeignet für ein Büfett und lange haltbar im Kühlschrank bis 1 Woche
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Zutaten

2 Dose/n Thunfisch, nature
1 Dose/n Sardellenfilet(s)
130 g Mayonnaise
1 1/2 dl Weißwein
1 Beutel Pulver, (Sulzpulver)
1 Prise Salz
1 Msp. Pfeffer, weißer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Mayonnaise den Sardellen pürieren. Salz und Pfeffer beigeben.

Weißwein und Sulzpulver aufkochen und beigeben, nochmals ganz gut pürieren und durchmischen.

In eine Form geben die geeignet ist zum Stürzen. Erkalten lassen ca. 3-4 Stunden.
Am besten eine Form, wo man beim Stürzen den Deckel und den Boden öffnen kann.
Ist in der Kühlung 1 Woche haltbar. Wenn es gleich verbraucht wird, kann man auch eine kleine Zwiebel und 3 Essiggürkchen fein schneiden und mit pürieren oder ein paar Kapern.

Kommentare anderer Nutzer


LoisLane-Kent

15.05.2009 09:49 Uhr

Öh... Was genau ist Sulzpulver?

Tryumph800

15.05.2009 12:22 Uhr

Guten Tag
Das gibts von Knorr oder Maggie Sulze heisst das
man nimmt es auch zum Sandwiches zu überziehen.
oder Fleisch Gemüse Sülze zu machen.

Tryumph800

19.06.2009 12:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Man kann es auch mit Lachs machen, alles beibehalten die Menge!
Ich habe es versucht und es schmeckt lecker

Tryumph800

25.07.2009 15:33 Uhr

Man könnte das Thon-Mousse oder Lachs-Mousse auch in ein Baguette einfüllen! Das Baguette sollte aber ein Tag alt sein.
Auf einer Seite die Kappe abschneiden, mit einem langen Messer das Brot aushöhlen aber vorsichtig die Rinde darf nicht verletzt werden. Das Mousse aber etwas erkalten lassen vor den einfüllen, es sollte nicht fest sein nur etwas ausgekühlt. Nach dem einfüllen die Kappe wieder anpressen. Das Brot dann in Alufolie einpacken und über Nacht stehend in den Kühlschrank stellen. Aufschneiden und Servieren.

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