Als erstes den Strunk vom Kohl abschneiden, den restlichen Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Je heller die Blätter werden, desto kleiner schneiden. Anschließend waschen und trocken schleudern. Die Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden und über den Salat geben. Die 3 Packungen Nudelsnack öffnen, jedoch nur von 2 Pck. Nudeln über dem Salat zerbröseln, dann vermischen.

Das Dressing zubereiten: Wasser, Öl, Zucker, Essig, 3 mal Gewürztüten aus dem Snack, jedoch nur die Alutütchen verwenden, nicht das Schmalz und das Chilipulver, und alles gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer heißen beschichteten Pfanne die Kerne ohne Öl rösten und gleich anschließend in den Salat geben, Dressing über den Salat gießen und alles gut mischen.

Tipp: 2-3 Stunden vor dem Servieren zubereiten, dann zieht der Salat durch und schmeckt noch besser.