Henglein
Rama Cremefine
| Backfischauflauf mit Bechamel - Käse - Sauce
schön cremig und super einfach
| 150 g | Nudeln, z.B. Penne |
| 3 Scheiben | Fisch (Backfisch), TK, oder selbst gemacht |
| Petersilie | |
| 500 g | Gemüse, gemischt |
| Für die Sauce: | |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Nudeln kochen und mit dem Gemüse und der Petersilie in eine Auflaufform geben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch zugießen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Den Käse zufügen und verrühren, bis er ganz geschmolzen ist. Die Sauce mit Muskat und Salz abschmecken und anschießend auf die Nudelmischung gießen.
Fisch auf die Sauce geben und den Auflauf etwa 45-60 min. in den Ofen geben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch zugießen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Den Käse zufügen und verrühren, bis er ganz geschmolzen ist. Die Sauce mit Muskat und Salz abschmecken und anschießend auf die Nudelmischung gießen.
Fisch auf die Sauce geben und den Auflauf etwa 45-60 min. in den Ofen geben.
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