Den Porree waschen und in schmale Streifen schneiden. Den Schnittlauch hacken oder mit einer Schere klein schneiden. Die halbe Knoblauchzehe ebenfalls fein hacken (je nach Geschmack kann auch gerne mehr oder auch gar kein Knoblauch genommen werden).

In einem Gefäß alle Zutaten zusammen mit dem Quark und dem Frischkäse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt herrlich als Dip abends vor dem Fernseher oder auf frischem Vollkornbrot morgens zum Frühstück.