Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Haferflocken zuletzt unterrühren, um sicher zu gehen, dass keine Mehlklumpen mehr enthalten sind, was nicht mehr erkennbar ist, wenn die Haferflocken drin sind.

Fett mit ca. 2/3 der maximalen Herdleistung erhitzen und den Teig in die Pfanne geben. Wenn die Unterseite goldbraun ist, müsste auch die Oberseite fast gar sein. Den Pfannkuchen wenden und auch die andere Seite bräunen.

Ergibt einen großen Pfannkuchen für eine Portion.

Den Pfannkuchen nach Geschmack mit Obst, Marmelade usw. belegen.