Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenschlegel Provençal
sehr lecker
| 4 große | Hähnchenschenkel |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb |
| 4 kleine | Zucchini |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kl. Glas | Oliven, schwarz |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| Kräuter der Provence | |
| Rosmarin, frisch | |
| Thymian, frisch | |
| Basilikum, frisch | |
| Olivenöl, zum Einfetten der Fettpfanne |
Zubereitung
Backofen auf 225°C Ober-Unter-Hitze vorheizen.
Zwiebeln halbieren und in schmale Längsschnitze schneiden. Paprika und Zucchini in große Würfel schneiden. Knoblauch hacken und mit den Zwiebeln zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und in die geölte Fettpfanne geben.
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen, den frischen Rosmarin auf das Gemüse legen, darauf die Hähnchenschenkel.
Die Fettpfanne in den Ofen schieben und die Temperatur auf 200°C reduzieren. Ca. 45 Minuten garen. Dann die abgetropften Oliven auf dem Blech verteilen. Backofen wieder auf 225°C hoch schalten und weitere 10 Minuten braten.
Gehackten Thymian und Basilikum darüber streuen und weitere 5 Minuten garen.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder auch Reis.
Zwiebeln halbieren und in schmale Längsschnitze schneiden. Paprika und Zucchini in große Würfel schneiden. Knoblauch hacken und mit den Zwiebeln zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und in die geölte Fettpfanne geben.
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen, den frischen Rosmarin auf das Gemüse legen, darauf die Hähnchenschenkel.
Die Fettpfanne in den Ofen schieben und die Temperatur auf 200°C reduzieren. Ca. 45 Minuten garen. Dann die abgetropften Oliven auf dem Blech verteilen. Backofen wieder auf 225°C hoch schalten und weitere 10 Minuten braten.
Gehackten Thymian und Basilikum darüber streuen und weitere 5 Minuten garen.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder auch Reis.
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das Gericht schmeckt sehr lecker! Danke für das Rezept!
Ich habe allerdings (später) noch etwas Brühe zu den Hähnchen und dem Gemüse gegeben, sonst wäre es zu trochen geworden.
LG
Petra
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